Receita: Pão Caseiro com fermento químico

Acordou com fome de manhã, feriado, chuva, nada aberto, zero disposição (e condição) para ir até a padaria ou mercado comprar um pão fresquinho, o que fazer? Ficar sem pão? Se contentar com o biscoito água e sal? Passar no café puro? Nada disso! É possível ter um pão gostoso e quentinho em 30 minutos usando ingredientes simples e, o melhor, com fermento químico.

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É aquela velha história, a necessidade é a mãe da invenção. E quando me peguei numa situação mais ou menos parecida com a descrita, corri para a internet, nossa salvadora, para encontrar uma solução possível com o que tinha em casa. Não sou muito de consumir pão, mas o boy sim e não passou aperto.

Não é light, nem diet ou fit. É a base de farinha branca e substituições só testando mesmo. Não sei dizer se dá certo ou não porque fiz apenas uma vez e não testei com outros ingredientes. É importante seguir os passos e fazer com calma e amor, que vai dar pão.

Pão de Minuto

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Receita original de Tudo Gostoso

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo levemente batido. Misture a cada ingrediente adicionado;
  2. Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha);
  3. Coloque o fermento;
  4. Sove sobre superfície lisa;
  5. Deixe a massa descansar por, aproximadamente, 10 minutos coberta com um pano;
  6. A seguir, enrole uma bolinha e achate no fundo, ou modele no formato que preferir;
  7. Coloque na assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C – 200°C, por 20 minutos.

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E prontinho! Pão gostoso e quentinho, com um bom rendimento, de 8 a 10 porções. Como a massa é bem versátil, você pode incrementar seu pão puxando para o doce (colocando coco ou uma caldinha doce, com leite condensado e leite, ou mesmo salpicando açúcar cristal) ou salgado (com recheios de presunto e queijo ou só queijo, frango, e até salpicando queijo ralado na massa e por cima, antes de assar, como eu fiz – e ficou ótimo!).

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2 comentários sobre “Receita: Pão Caseiro com fermento químico

    • Blog Equilibre-se (Tatiane Lima) 19 de novembro de 2015 / 11:22

      Se comer muito, sim. Como tudo na vida né?! Quando é demais faz mal. Mas é só moderar, come num dia e no outro não come ou come menos… Compensação é tudo!

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