Receita: Risoto de Panela de Pressão

Está na correria das festas de fim de ano e não sabe muito bem o que fazer nas refeições ou o que levar para contribuir com a mesa da família?! Esta receita pode ser a salvação!

• 3 colheres de sopa de azeite
• 50g de bacon picado em cubos
• 150g de linguiça calabresa defumada cortado em rodelas
• 250g de peito de frango cortado em cubos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/4 xícara de vinho branco
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 xícara de queijo minas padrão
• 50g de manteiga sem sal
• queijo parmesão
• cheiro verde
• sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

1. Refogue o bacon, cebola e o alho, até o bacon ficar bem douradinho.
2. Adicione a calabresa e o frango. Continue mexendo até o frango dourar bem.
3. Coloque o arroz e o vinho branco. Mexa delicadamente em fogo médio/baixo e deixe o álcool evaporar (aproximadamente 5 minutos).
4. Despeje o caldo de carne, mexa e tampe a panela.
5. Assim que pegar pressão conte 3 minutos.
6. Tire a pressão.
7. Adicione o queijo minas, queijo parmesão, manteiga e o cheiro verde, misture até ficar bem cremoso.
8. É só servir e aproveitar!!

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