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Agrião: um verdinho poderoso

Fresh summer cress, healthy salad garnish food isolated over white, macro close up
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Quando você pensa em salada, considera a maior variedade de verduras ou mantém-se na clássica composição de alface, tomate e cebola?! De certo que ficar no mais do mesmo ainda é melhor do que não inserir verduras e legumes na alimentação. Mas, por que não experimentar sabores e combinações diferentes? O agrião pode ser uma excelente opção para complementar seu cardápio. Com um sabor peculiar e levemente picante, este alimento é riquíssimo em vitaminas e nutrientes super importantes para a saúde.

Benefícios e propriedades

O agrião possui propriedades expectorante, adstringente, descongestionante, digestiva, fortificante, tônica, depurativa, cicatrizante, antitérmica, anti-icterícia, anti-inflamatória, estimulante, diurética e excitante.

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A planta pode ser usada para auxiliar no tratamento de algumas doenças como gota, reumatismo, artrite, gripe, tosse, bronquite, amenorreia, asma, anemia, caspa, falta de apetite, colite, diabetes, dor de dente, distúrbios digestivos, febre, dispepsia, acne, icterícia, uremia, tuberculose, sífilis, vermes, pedras nos rins, inchaço das glândulas, cistite e debilidades do coração e dos nervos.

Rica em vitamina A, seu consumo é excelente para os olhos, a pele, os ossos e os dentes. Além disso, age como um fortalecedor da imunidade por ser rico em vitamina C. Esta, além disso, ajuda a combater o envelhecimento precoce da pele e diminui a má formação de células que podem tornar-se cancerígenas, pois é um excelente antioxidante natural. A dose indicada semanalmente para que sejam aproveitados todos os seus benefícios é de pelo menos 100 gramas de agrião duas vezes na semana.

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Como consumir?

Além de seus benefícios poderem ser absorvidos com o consumo na forma de verdura, numa boa salada em mix com outras folhas de sabor mais leve, o agrião também pode ser utilizado em sucos, com o aproveitamento de suas folhas e caules.

Fonte: Benefícios Naturais

Sopinhas para esquentar e saciar

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Nada como um banho quente e uma comidinha gostosa para relaxar e espantar o friozinho, não é? Por isso, selecionamos três receitas fáceis e com ingredientes simples para aquecer seu final de semana!

São sopas rápidas, a base de legumes e vegetais, sem carnes. Mas, você pode aproveitar a ideia e incrementar do jeito que preferir. Elas podem ser servidas no esquenta da balada, num jantar informal ou na ceia. Aprenda:

Sopa de Legumes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cenouras cortadas em cubo
  • 1 pimentão verde sem sementes picado
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado (se não achar, não tem problema, faça sem)
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 batata média picada em cubinhos
  • 1 xícara de chá de tomates sem sementes picados
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 2 litros de água
  • Ramos de salsa

Numa panela, esquente o óleo me fogo alto. Junte a cebola, a cenoura, o pimentão, a abobrinha, a batata e o tomate. Cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. Então, coloque os tabletes de caldo de legumes e a água. Deixe ferver até que os legumes estejam bem macios. Sirva decorada com os ramos de salsa.

Creme de Cenoura

  • 4 xícaras de chá de cenouras em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 talos de salsão em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 1 xicara de chá de leite desnatado
  • Sal a gosto

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. Junte a água fervente e cozinhe por 10 minutos. Acerte o sal. Espere esfriar um pouco, adicione o leite, metade de casca de laranja e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo. Volte esse creme para a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva salpicada com o restante da casca de laranja.

Sopa de Agrião

  • 4 xícaras de chá de agrião picado com os talos
  • 3 batatas médias raladas e escorridas
  • 4 colheres de chá de requeijão cremoso light
  • 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Dissolva o caldo de galinha em 2,5 litros de água fervente. Adicione o agrião e a batata e deixe ferver por 12 minutos. Bata essa mistura no liquidificador. Coe com uma peneira grossa. Sirva e despeje o requeijão com uma colher, sem misturar. Decore com raminhos de agrião.