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Receita: Cookies de Hortelã

de Food Network Br

Palha italiana em versão saudável

Conteúdo M de Mulher

A gente sabe que as sobremesas tradicionais estão quase sempre excluídas do cardápio de quem está de dieta. Por isso, nossa missão é criar versões mais nutritivas e menos calóricas de delícias que todo mundo ama — como esta sugestão da culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petitepalha italiana saudável, que leva biscoito integral, leite de coco, chocolate amargo 70% cacau, xylitol e manteiga ghee.

Crédito: Alexandra Vaz/BOA FORMA
  • 1 1/2 xícara de biscoito doce integral, cookie integral ou bolacha maisena
  • 1/3 xícara de leite de coco caseiro
  • 1 xícara de chocolate amargo 70% cacau
  • 1 colher (sopa) de mel de abelha ou melaço de cana
  • 2 colheres (chá) de adoçante natural (xylitol ou eritritol)
  • Manteiga ghee para untar
  1. Coloque numa panela o leite, 1 colher do adoçante e mexa até antes de começar a ferver.

  2. Desligue o fogo e inclua o chocolate picado, misturando até dissolver com o calor e virar um creme homogêneo. Acrescente o melaço (ou mel) e mexa mais um pouco.

  3. Então, incorpore 1 xícara da bolacha em pedaços.

  4. Transfira para uma travessa pequena untada com manteiga ghee e leve à geladeira por uma hora.

  5. Após esse tempo, corte em quadradinhos.

  6. Para finalizar, pegue a 1/2 xícara de bolacha e bata no liquidificador com a colher restante do adoçante natural até virar uma farofinha.

  7. Polvilhe por cima da palha e pronto!

Receita: Sequilhos Fit / Diet

Não sei como é para vocês, mas sábado a tarde sempre me remete àquela sensação de conforto e carinho de família, colo de mãe, sorrisos e momentos divertidos, como se sente na infância. Adoro sábados a tarde! Cafés da tarde com a mesa posta e conversa, por mais simples que seja. É gostoso, não é?! E para dias assim, nada como comidinhas que reafirmam o aconchego, como o sequilho.

É um quitute de avó! Um afago na boca, que derrete distribuindo doçura. A minha vózinha fazia sempre, inclusive para vender. Desejou?! Só vai passar vontade se quiser! A receita é da Yamily Benigni, do Emagrecer Certo, bem fácil, prática e rápida. Separa o que é preciso, passa um café fresquinho e bora ser feliz!

Sequilhos Fit / Diet

Calorias: 10 unidades: 80 kcal, com adoçante.

  • 6 colheres (sopa) de amido de milho ou polvilho doce
  • 2 colheres de açúcar ou adoçante culinário de sua preferência (se for usar o adoçante siga as instruções que equivale ao uso de 2 colheres de sopa de açúcar)
  • 1 ovo (precisa furar e retirar a película da gema)
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal para nivelar o sabor.

Mistura tudo até ficar uma massa macia, faça bolinhas e aperte com um garfo, e leve ao forno baixo, a 170ºC, até dourar o fundo, cerca de 35 minutos – mas fique de olho, pode variar de forno para forno.