A vida saudável é algo tão maravilhoso que parece ir se multiplicando numa velocidade e diversidade tão grandes, que chega a ser espantoso. E claro, que quando não se trata de carceragem em padrões ou neuras, que, aliás, não são nada saudáveis, a gente adora! E esses dias, zapeando pelas redes sociais, encontramos uma receita sensacional: um bolo de banana fofiiinho e mega fácil de fazer, sem leite, farinha e açúcar.
Quem compartilhou essa delícia foi a Rubia Rocha do Blog do Casamento. Nós já aproveitamos a feira da semana, compramos os ingredientes, testamos e aprovamos! Fica gostoso, leve e não dá pra sentir falta nenhuma dos elementos que não fazem parte da dança.
Bolo de banana saudável
- 1 No liquidificador bata as bananas, os ovos e o óleo. Em seguida bata alguns segundinhos a uva passa, o importante e que fique uns pedacinhos na massa.
- 2 Em uma vasilha misture os ingredientes secos (a aveia, a canela e o fermento) e depois adicione a mistura líquida. Mexa até ficar homogêneo.
- 3 Coloque a massa em uma forma untada com manteiga/margarina e farinha de aveia e leve ao forno por uns 40 minutos a 160°C.
Observações:
- Se você é uma formiguinha, provavelmente sentirá falta do açúcar, se isso afetar o seu ânimo, adicione aos ingredientes secos mais ou menos 4 colheres de mascavo ou açúcar demerara.
- Grãos como castanhas, nozes,amendoim e outras frutas secas também pode dar um up no resultado final.
- Você também pode forrar a forma com rodelas de banana após untá-la e jogar a massa por cima (antes de assar), para deixar o bolo com os pedacinhos da fruta 😉
