Receita: Brownie de Batata Doce

Brownie de Batata Doce

  • 1 xícara de batata doce cozida
  • 1/2 de xícara de água
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1/2 xícara de chocolate 70% picado
  • 4 colheres de adoçante ou mel
  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.

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Para matar a vontade de doce, Brownie de Chocolate Fit de Micro-ondas

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Essa é daquelas receitas incríveis que salva naqueles dias em que a vontade de comer doce bate mais forte do que a preguiça na segunda-feira de manhã. A autoria é de Rosana Brum, uma chef querida e adepta da vida saudável.

Leva, no máximo, 2 minutos para ficar pronto, é funcional e feito no micro-ondas. Quer mais praticidade?! E, o mais importante, é delicioso e passa perfeitamente como se fosse um doce mais calórico.

Os ingredientes são super simples e pode ser adaptado de várias formas, com o que você tiver em casa. Vamos fazer? Você vai precisar de:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de amaranto ou farinha de aveia ou farinha de coco (sempre faço com aveia)
  • 1 colher (sopa) rasa de sucralose ou adoçante culinário (uso adoçante líquido comum)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo zero ou 2 de achocolatado diet ou 1 de cacau em pó (com chocolate em pó fica mais gostoso)
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado/ zero lactose ou de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco ou de macadâmia ou de amendoim (uso o de soja mesmo, mas coloco 1 colher de café)

Junte todos os ingredientes secos e misture bem, junte o óleo levemente aquecido e o leite desnatado (temperatura ambiente), misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um refratário que possa ir ao micro-ondas e asse por 1 ou 1 minuto e meio, dependendo da potência do seu aparelho – na dúvida vá de 30 em 30 segundos. Essa receita rende 1 brownie médio ou 2 pequenos.

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Esse é o meu!

Para fazer um charme, jogo uma caldinha de chocolate dissolvido com leite ou com um pouquinho de chocolate em barra derretido.

Fica dos deuses e não faz tão mal quanto os doces tentações industrializados que a gente nem sabe direito o que tem dentro. Rápido, fácil e delícia. Consuma com moderação!