1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.
Final de semana é um período que a gente tem mais folga para se dedicar àquilo que gosta, não é verdade? Porém, para quem trabalha fora durante toda a semana, a quantidade de tarefas e pendências a serem resolvidas podem tomar todo o tempo livre e suprimir alguns prazeres. Mas, para que você não deixe de aproveitar o há de bom, a gente te ensina duas sobremesas saudáveis e funcionais preparadas rapidinho no micro-ondas.
São dois superclássicos da culinária de gostosuras feitas com chocolate: cookie e brownie. Ambas as receitas são bem práticas e o preparo é mega rápido. É uma ótima carta para se guardar na manga para aqueles momentos em que você precisa improvisar no belisco para a visita inesperada ou no lanchinho das crianças, sem pecar no sabor e na qualidade.
Cookie funcional de micro-ondas
O vídeo acima mostra tudo muito bem, mas para todos os casos, você precisar de:
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de margarina light
1 gema
1 colher de chá de essência de baunilha
Chocolate 70% cacau a gosto
Misture bem todos os ingredientes em um recipiente, exceto o chocolate. Após tudo bem misturadinho, acrescente o chocolate picado ou em gotas. Utilize forminhas de silicone para dividir a massa. Apoie as forminhas num prato compatível com micro-ondas e leve-o ao aparelho por 2 minutos, em potência alta. Aguarde 15 minutos para poder desenformar e está pronto!
Brownie saudável de micro-ondas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de chá de chia
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 e 1/2 colher de sopa de margarina derretida (derreta depois que medir)
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de café de essência de baunilha
1 castanha do pará picada
Chocolate 70% cacau a gosto
Em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas, misture os quatro primeiro ingredientes. Logo depois, adicione a margarina derretida e o leite desnatado e misture novamente. Por final, acrescente a essência de baunilha, a castanha e o chocolate. Misture mais uma vez e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Desinforme e sirva!
Essa é daquelas receitas incríveis que salva naqueles dias em que a vontade de comer doce bate mais forte do que a preguiça na segunda-feira de manhã. A autoria é de Rosana Brum, uma chef querida e adepta da vida saudável.
Leva, no máximo, 2 minutos para ficar pronto, é funcional e feito no micro-ondas. Quer mais praticidade?! E, o mais importante, é delicioso e passa perfeitamente como se fosse um doce mais calórico.
Os ingredientes são super simples e pode ser adaptado de várias formas, com o que você tiver em casa. Vamos fazer? Você vai precisar de:
4 colheres (sopa) de farinha de amaranto ou farinha de aveia ou farinha de coco (sempre faço com aveia)
1 colher (sopa) rasa de sucralose ou adoçante culinário (uso adoçante líquido comum)
2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo zero ou 2 de achocolatado diet ou 1 de cacau em pó (com chocolate em pó fica mais gostoso)
3 colheres (sopa) de leite desnatado/ zero lactose ou de amêndoas
1 colher (sopa) de óleo de coco ou de macadâmia ou de amendoim (uso o de soja mesmo, mas coloco 1 colher de café)
Junte todos os ingredientes secos e misture bem, junte o óleo levemente aquecido e o leite desnatado (temperatura ambiente), misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um refratário que possa ir ao micro-ondas e asse por 1 ou 1 minuto e meio, dependendo da potência do seu aparelho – na dúvida vá de 30 em 30 segundos. Essa receita rende 1 brownie médio ou 2 pequenos.
Esse é o meu!
Para fazer um charme, jogo uma caldinha de chocolate dissolvido com leite ou com um pouquinho de chocolate em barra derretido.
Fica dos deuses e não faz tão mal quanto os doces tentações industrializados que a gente nem sabe direito o que tem dentro. Rápido, fácil e delícia. Consuma com moderação!
