Receita: Brownie de Batata Doce

Brownie de Batata Doce

  • 1 xícara de batata doce cozida
  • 1/2 de xícara de água
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1/2 xícara de chocolate 70% picado
  • 4 colheres de adoçante ou mel
  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.

Receitas: Sobremesas saudáveis de micro-ondas

brownie-852979_640

Final de semana é um período que a gente tem mais folga para se dedicar àquilo que gosta, não é verdade? Porém, para quem trabalha fora durante toda a semana, a quantidade de tarefas e pendências a serem resolvidas podem tomar todo o tempo livre e suprimir alguns prazeres. Mas, para que você não deixe de aproveitar o há de bom, a gente te ensina duas sobremesas saudáveis e funcionais preparadas rapidinho no micro-ondas.

São dois superclássicos da culinária de gostosuras feitas com chocolate: cookie e brownie. Ambas as receitas são bem práticas e o preparo é mega rápido. É uma ótima carta para se guardar  na manga para aqueles momentos em que você precisa improvisar no belisco para  a visita inesperada ou no lanchinho das crianças, sem pecar no sabor e na qualidade.

Cookie funcional de micro-ondas

O vídeo acima mostra tudo muito bem, mas para todos os casos, você precisar de:

  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Chocolate 70% cacau a gosto

Misture bem todos os ingredientes em um recipiente, exceto o chocolate. Após tudo bem misturadinho, acrescente o chocolate picado ou em gotas. Utilize forminhas de silicone para dividir a massa. Apoie as forminhas num prato compatível com micro-ondas e leve-o ao aparelho por 2 minutos, em potência alta. Aguarde 15 minutos para poder desenformar e está pronto!

Brownie saudável de micro-ondas

  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 2 colheres de chá de chia
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 e 1/2 colher de sopa de margarina derretida (derreta depois que medir)
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 castanha do pará picada
  • Chocolate 70% cacau a gosto

Em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas, misture os quatro primeiro ingredientes. Logo depois, adicione a margarina derretida e o leite desnatado e misture novamente. Por final, acrescente a essência de baunilha, a castanha e o chocolate. Misture mais uma vez e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Desinforme e sirva!

Para matar a vontade de doce, Brownie de Chocolate Fit de Micro-ondas

BrownieBrum

Essa é daquelas receitas incríveis que salva naqueles dias em que a vontade de comer doce bate mais forte do que a preguiça na segunda-feira de manhã. A autoria é de Rosana Brum, uma chef querida e adepta da vida saudável.

Leva, no máximo, 2 minutos para ficar pronto, é funcional e feito no micro-ondas. Quer mais praticidade?! E, o mais importante, é delicioso e passa perfeitamente como se fosse um doce mais calórico.

Os ingredientes são super simples e pode ser adaptado de várias formas, com o que você tiver em casa. Vamos fazer? Você vai precisar de:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de amaranto ou farinha de aveia ou farinha de coco (sempre faço com aveia)
  • 1 colher (sopa) rasa de sucralose ou adoçante culinário (uso adoçante líquido comum)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo zero ou 2 de achocolatado diet ou 1 de cacau em pó (com chocolate em pó fica mais gostoso)
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado/ zero lactose ou de amêndoas
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco ou de macadâmia ou de amendoim (uso o de soja mesmo, mas coloco 1 colher de café)

Junte todos os ingredientes secos e misture bem, junte o óleo levemente aquecido e o leite desnatado (temperatura ambiente), misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um refratário que possa ir ao micro-ondas e asse por 1 ou 1 minuto e meio, dependendo da potência do seu aparelho – na dúvida vá de 30 em 30 segundos. Essa receita rende 1 brownie médio ou 2 pequenos.

10354738_1631938697031548_8644947729546593094_n
Esse é o meu!

Para fazer um charme, jogo uma caldinha de chocolate dissolvido com leite ou com um pouquinho de chocolate em barra derretido.

Fica dos deuses e não faz tão mal quanto os doces tentações industrializados que a gente nem sabe direito o que tem dentro. Rápido, fácil e delícia. Consuma com moderação!