Bateu aquela vontade forte de comer um docinho, mas você quer se manter mais saudável possível e evitar grandes deslizes?! Então, se a sua vontade girar em torno de chocolate, esse brownie é para você!
A receita, sem leite, glúten e açúcar refinado, é da nutricionista Catharine Parise, de São Paulo, e foi compartilhada na revista Boa Forma.
Foto de Pixabay
Ingredientes:
3 bananas nanicas maduras
½ xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de pasta de amendoim integral
2 colheres de sopa de xilitol (ou um adoçante de sua preferência)
1 pitada de sal
1 colher de café de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Amasse bem as banana com um garfo até obter consistência pastosa.
Acrescente a pasta de amendoim e misture.
Adicione os outros ingredientes (cacau, xilitol {ou adoçante}, sal e baunilha) e mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
Coloque em uma forma de silicone (ou em forma untada) e asse em forno médio por 20 minutos.
2 colher de sopa nozes picadas (toste levemente na frigideira para acentuar o sabor)
1 colher de sopa xylitol, melaço de cana, açúcar de coco ou adoçante de sua preferência (apenas se quiser mais docinho, mas não é necessário)
Modo de preparo
Amasse bem as bananas até virar uma pasta.
Misture com o cacau e o fermento. Prove para avaliar a doçura- se for preciso acrescente o xilitol, melaço ou açúcar de coco (depende da doçura das bananas).
Dê uma leve tostada nas nozes no forno ou frigideira. Incorpore as nozes, mexendo com cuidado.
Transfira para uma forma PEQUENA forrada com papel manteiga ou untada.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus. Se for forninho pequeno são 10 a 15 min., se for um forno grande, deixe por 30 min., mas fique de olho para não passar.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Para cobertura usamos gotas de chocolate belga 70% cacau, sem leite, derretido!
Corre pra cozinha que dá tempo de fazer pro lanche!!😋😋
1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.
Final de semana é um período que a gente tem mais folga para se dedicar àquilo que gosta, não é verdade? Porém, para quem trabalha fora durante toda a semana, a quantidade de tarefas e pendências a serem resolvidas podem tomar todo o tempo livre e suprimir alguns prazeres. Mas, para que você não deixe de aproveitar o há de bom, a gente te ensina duas sobremesas saudáveis e funcionais preparadas rapidinho no micro-ondas.
São dois superclássicos da culinária de gostosuras feitas com chocolate: cookie e brownie. Ambas as receitas são bem práticas e o preparo é mega rápido. É uma ótima carta para se guardar na manga para aqueles momentos em que você precisa improvisar no belisco para a visita inesperada ou no lanchinho das crianças, sem pecar no sabor e na qualidade.
Cookie funcional de micro-ondas
O vídeo acima mostra tudo muito bem, mas para todos os casos, você precisar de:
1 colher de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de margarina light
1 gema
1 colher de chá de essência de baunilha
Chocolate 70% cacau a gosto
Misture bem todos os ingredientes em um recipiente, exceto o chocolate. Após tudo bem misturadinho, acrescente o chocolate picado ou em gotas. Utilize forminhas de silicone para dividir a massa. Apoie as forminhas num prato compatível com micro-ondas e leve-o ao aparelho por 2 minutos, em potência alta. Aguarde 15 minutos para poder desenformar e está pronto!
Brownie saudável de micro-ondas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de chá de chia
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de cacau em pó
1 e 1/2 colher de sopa de margarina derretida (derreta depois que medir)
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de café de essência de baunilha
1 castanha do pará picada
Chocolate 70% cacau a gosto
Em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas, misture os quatro primeiro ingredientes. Logo depois, adicione a margarina derretida e o leite desnatado e misture novamente. Por final, acrescente a essência de baunilha, a castanha e o chocolate. Misture mais uma vez e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Desinforme e sirva!
Essa é daquelas receitas incríveis que salva naqueles dias em que a vontade de comer doce bate mais forte do que a preguiça na segunda-feira de manhã. A autoria é de Rosana Brum, uma chef querida e adepta da vida saudável.
Leva, no máximo, 2 minutos para ficar pronto, é funcional e feito no micro-ondas. Quer mais praticidade?! E, o mais importante, é delicioso e passa perfeitamente como se fosse um doce mais calórico.
Os ingredientes são super simples e pode ser adaptado de várias formas, com o que você tiver em casa. Vamos fazer? Você vai precisar de:
4 colheres (sopa) de farinha de amaranto ou farinha de aveia ou farinha de coco (sempre faço com aveia)
1 colher (sopa) rasa de sucralose ou adoçante culinário (uso adoçante líquido comum)
2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo zero ou 2 de achocolatado diet ou 1 de cacau em pó (com chocolate em pó fica mais gostoso)
3 colheres (sopa) de leite desnatado/ zero lactose ou de amêndoas
1 colher (sopa) de óleo de coco ou de macadâmia ou de amendoim (uso o de soja mesmo, mas coloco 1 colher de café)
Junte todos os ingredientes secos e misture bem, junte o óleo levemente aquecido e o leite desnatado (temperatura ambiente), misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em um refratário que possa ir ao micro-ondas e asse por 1 ou 1 minuto e meio, dependendo da potência do seu aparelho – na dúvida vá de 30 em 30 segundos. Essa receita rende 1 brownie médio ou 2 pequenos.
Esse é o meu!
Para fazer um charme, jogo uma caldinha de chocolate dissolvido com leite ou com um pouquinho de chocolate em barra derretido.
Fica dos deuses e não faz tão mal quanto os doces tentações industrializados que a gente nem sabe direito o que tem dentro. Rápido, fácil e delícia. Consuma com moderação!
