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Receita: Churros assados

Receita: Churros assados

 

Receita de Vix

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de canela
  • 1 colher de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Doce de leite

Modo de preparo

Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.

Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura. Leve ao forno a 180°C até dourar.

Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite!

Passo a passo em vídeo:

Receita: Pão termogênico

Receita: Chá cremoso de canela

Receita Cozinha da Maria

  • 1 xícara de leite (de sua preferência)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • Mel para adoçar
  1. Aqueça o leite em uma panela pequena.
  2. Quando estiver quente, mas sem levantar fervura, adicione todos os ingredientes e mexa bem.
  3. Quando levantar fervura, desligue o fogo e sirva em seguida.

O melhor Pão de Mel do mundo – sem ovo (e pode ser sem leite)


Receita de mãe quando é boa de verdade, não tem discussão! É a melhor receita do mundo! Este pão de mel já é uma receita tradicional aqui em casa, é sucesso, fácil de fazer, não usa batedeira nem liquidificador, não leva ovo e o leite é opcional, pois pode ser substituído por água ou mesmo por versões vegetais. É ou não é a melhor receita do mundo?!

Sem falar no sabor né, gente! De pão de mel de verdade, bem temperado com especiarias, úmido na medida certa, longe daquela rigidez do industrializado, que é meio sequinho e sem graça. Vamos aprender?! Dá uma conferida no armário da cozinha e vê se não dá pra preparar hoje mesmo! Sua semana, com certeza, será muito mais gostosa! lol

Pão de Mel sem ovo

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Ingredientes secos:

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de cravo em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de noz moscada em pó
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Ingredientes molhados:

  • 3/4 de xícara de chá de óleo
  • 3/4 de xícara de chá de mel
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite comum OU vegetal OU água

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture os ingredientes secos, exceto o fermento. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma (uma pequena) ou as forminhas individuais com papel manteiga. Junte o óleo o mel e a água ou leite e mexa bem até dissolver o mel. Misture os ingredientes secos aos líquidos, incorporando bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar de 20 a 30 minutos, mantendo os 180ºC – vale fazer o testo do palito depois dos 20 minutos, espetou e saiu sequinho, está pronto!

Retire do forno e aguarde esfriar. Se fizer numa forma única, corte os pedaços do tamanho quer desejar com ajuda de cortadores ou faca e depois corte ao meio para rechear. Fazendo em formas individuais, basta cortar ao meio para dar espaço ao recheio.

Recheie como preferir: doce de leite, brigadeiro, beijinho, goiabada mole, pasta de amendoim… desde que o recheio tenha uma textura mais firme, para não correr o risco de escorrer.

Para a cobertura:

  • 3 tabletes de chocolate meio amargo derretido

Derreta o chocolate no micro-ondas em um recipiente fundo, de 30 em 30 segundos até chegar no ponto, e banhe cada pãozinho de mel recheado.
Deixe descansar sobre uma folha de papel manteiga até endurecer o chocolate e pronto! O melhor pão de mel do mundo estará a seu total dispor!

Faça e depois vem me contar se esse post fala a verdade ou não! 😉

Combo junino light: bolinho salgado, paçoca e quentão

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Êlaia! Semana de festejos juninos, muita comida típica, nostalgia de infância, quadrilhas… E, por aqui não poderia ser diferente. Para aproveitar o clima, a gente ensina três receitas deliciosas e lights para curtir o momento, sem medo de ser feliz e não derrapar na dieta.

Sugerimos uma opção de petisco salgado, um docinho e uma bebida. Os ingredientes são simples, mas você pode fazer adaptações, se julgar necessário, ok?! Vamos ao que interessa!

Bolinho de Mandioca Proteico

Receita de Alimentação Fitness
Para a massa:

  • 100g de mandioca cozida;
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de aveia;
  • 3 colheres de sopa de frango desfiado;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • Sal e cheiro verde a gosto.

Para o recheio

  • 2 colheres de sopa de cream cheese light (pode ser requeijão);
  • 1 filé de frango desfiado temperado com sal (mais ou menos 100 gramas).

Amasse e junte os primeiros ingredientes, incorporando até virar uma massa. Reserve. Em outro recipiente, misture os ingredientes do recheio. Com a massa, faça pequenas bolinhas, abra e recheie. Feche e leve ao forno baixo, 180ºC, por aproximadamente 15 minutos.

Informação Nutricional (Meia receita)
290 Kcal
Proteínas: 26g
Carboidratos: 19g
Lipídeos: 11g

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Já esta receita de paçoca é da nutricionista lindona e sarada Flávia Diniz. Para acompanhar e aprender mais gostosuras como essa, basta seguir a Flávia nas redes sociais: Facebook e Instagram.

Paçoca Diet Fit

Foto reprodução Instagram
Foto reprodução Instagram
  • 1 xícara e meia de amendoim torrado
  • 5 colheres de sopa de pasta de amendoim*
  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • 4 colheres de sopa de chia (opcional)
  • 5 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 colher de sopa de adoçante (se julgar necessário)

* Se você não tiver pasta de amendoim, é só triturar o amendoim torrado no processador até que vire uma pasta. Aprenda AQUI.

No processador, bata os ingredientes secos por 4 minutos. Depois, adicione a pasta de amendoim e bata por mais 2 minutos. Coloque o leite desnatado e processe por 1 minuto. Transfira a mistura para uma forma (forrada com papel filme para não grudar) e vá espalhando e amassando até que fique uniforme. Leve à geladeira por 4 horas e depois corte em cubos.

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E para arrematar nosso combo junino, uma bebidinha bem tradicional para aquecer e saborizar!

Quentão light (sem álcool)

Foto reprodução UOL
Foto reprodução UOL

Receita do Tudo Gostoso
Rende 8 porções

  • 500 ml de suco de uva
  • 500 ml de água
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos
  • 100 g de adoçante culinário (equivale a 3 colheres de sopa cheias)

Numa panela, coloque o gengibre, o cravo, a canela e o adoçante. Leve ao fogo mexendo sempre. Depois acrescente o suco de uva, a água e deixe ferver. Está pronto para servir.

Viu, só?! Já pode chamar o pessoal, abrir as porteiras e dar início ao seu próprio arraial.

Para esquentar e desinchar: Chá da casca do Abacaxi

Um chazinho no meio da manhã ou mesma das tardes mais frias sempre cai bem, não é verdade? E ao contrário do café, o chá relaxa e não tira o sono.  Quer dizer, depende da preparação e das combinações. Esse chá com a casca de abacaxi, por exemplo, é termogênico, diurético, acelera o metabolismo e auxilia na perda de peso.

Agora, o melhor é poder unir o útil ao agradável, juntando o prazer de um chá quentinho aos benefícios para o emagrecimento. Além de ser uma forma prática, e rápida, de consumir os nutrientes da fruta sem complicações.

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Com essa receita você também evita o desperdício, só deixando de aproveitar, mesmo, a coroa. Assim, pode deixar a fruta cortadinha para comer quando estiver com mais tempo e ter o chá da casca para tomar em qualquer momento. Vamos à receita?

Chá da casca do Abacaxi com Canela

  • Casca de um abacaxi
  • 1 litro de água
  • 6 folhas de hortelã (opcional)
  • 1 canela em pau
  • Adoçante a gosto

Antes de cortar, lave bem a casca do abacaxi. Leve-as em uma panela ao fogo com a água e a canela e deixe ferver por aproximadamente dez minutos. Em seguida, desligue o fogo e acrescente as folhas de hortelã para dar sabor. Tampe e deixe por mais cinco minutos, descansando. Depois disso, basta coar, adoçar e consumir. Caso não use a hortelã, apenas coe e sirva em seguida.

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Por ser combinado com a canela e ter efeitos de aceleração do metabolismo, recomenda-se que não se beba esse chá após às 18h, para evitar que ocorra insônia ou distúrbios no sono. Ele também não é indicado para pessoas hipertensas, grávidas e mulheres em fase de amamentação.

Outra recomendação é consumi-lo, no máximo, três vezes ao dia. Para manter o sabor, além de acondicionar o chá em garrafa térmica, separei três rodelas pequenas de abacaxi e fervi junto com os outros ingredientes. Depois, coloquei essas mesmas rodelas na garrafa térmica, junto com o chá pronto e coado.

A precisão de adoçar depende muito do tipo e condição do abacaxi, por isso prove antes. Fiz essa receita com o abacaxi do tipo pérola e estava bem docinho, então não senti necessidade de adoçar com nada.

Fica uma delícia, ajuda na digestão e parece dar uma sensação de satisfação. Muito gostoso! Faça, que você não vai se arrepender!

Dupla saborosa: Chocolate Quente e “Pão de Queijo” saudáveis

Dias chuvosos, temperatura mais amena, fim de tarde, um lanchinho gostoso… Lembra o que? Chocolate quente com pão de queijo, tudo quentinho! Que tal, heim? Não encara porque engorda, faz mal e não é saudável? Nessa versão que a gente te ensina dá pra ser (muuuito!) feliz se jogando nessas delícias sem culpa.

O que pesa num lanchinho desses é a quantidade de gordura e açúcares. Isso porque, geralmente, o chocolate quente servido nas cafeterias é acompanhado de chantilly, vem bem adoçado e é feito com leite integral.

Já o pão de queijo, dispensa apresentações. É feito com aquela mistura já conhecida de polvilho, leite, óleo e queijos, que já carregam suas gorduras naturais.

A proposta aqui é reproduzir essas duas gostosuras preservando o sabor, mas mantendo a linha na saúde e buscando extrair os benefícios dos ingredientes funcionais empregados. Vamos aprender? Não precisa de prática na cozinha, é bem rápido e fácil.

Chocolate Quente

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Para uma porção, você vai precisar de:

  • 200 ml de leite comum desnatado (ou qualquer leite vegetal magro)
  • 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
  • 1 colher de café de canela
  • Adoçante a gosto

Aqueça o leite da forma que preferir. Misture o chocolate em pó até que dissolva por completo. Junte a canela e também misture. Adoce como preferir, nossa sugestão é usar mel ou adoçante.

Sem segredos, né? O toque especial fica por conta da canela, que apura o sabor do chocolate e o deixa com um paladar maravilhoso, típico de cafeteria. Mesmo que você não goste de canela, não se preocupe. Ela perde o gosto característico e dá um retoque no chocolate.

O bom desse chocolate é que, além de ser pouco calórico e sem gordura, unido à canela, torna-se uma excelente bebida termogênica, potencializando o seu gasto calórico. Sem contar o efeito antioxidante, estimulante e protetor do chocolate.

Ele também é uma ótima opção para antes de dormir, pois esquenta a barriguinha, dando aquela sensação de bem-estar e cuidado de mãe, e ainda ajuda o organismo a queimar mais calorias enquanto você dorme.

“Pão de Queijo” de frigideira

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Essa é uma versão falsa de pão de queijo. Tem todo o sabor e a textura, porém não possui o formato de um pão de queijo. Ele é feito na frigideira, sem dificuldades.

  • 3 colheres de sopa de goma de tapioca (daquela hidratada)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de creme de leite ou requeijão magro
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado

Bata a goma de tapioca, o ovo, o creme de leite ou requeijão e o sal com um garfo ou mixer. Acrescente o queijo e misture. Aqueça uma frigideira antiaderente (ou então besunte toda a superfície com um pouco de óleo, retire o excesso com uma folha de papel toalha).

Em fogo baixo, coloque a mistura e aguarde alguns minutos, até dourar de um lado. Esse falso pão de queijo é preparado, mais ou menos, como uma omelete. Quando estiver no ponto certo de virar, ele irá soltar sozinho do fundo. Vire e deixe dourar do outro lado.

É normal que a massa infle, como se fossem bolhas. Depois de dourados os dois lados, está pronto para servir. Para incrementar, você pode adicionar cubinhos de queijo tipo minas ou ricota à massa ainda crua.

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Agora é só arrumar as almofadas, puxar o edredom, se aconchegar e desfrutar do lanchinho mais delicioso da vida!