Receita: Salame Fit de Cacau

Receita original de Cozinha Fit e Fat

Salame Fit de Cacau

  • 600g de inhame cozido
  • 2 bananas maduras
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de cacau em pó
  • ½ xícara de aveia em lascas
  • ½ xícara de amendoim triturado
  1. Coloque o inhame, as bananas, o açúcar e o cacau em um processador de alimentos. Processe até que resulte em uma massa homogênea (sem pedacinhos de inhame) e com a cor do cacau por completa.

  2. Transfira a massa para uma tigela e adicione a aveia e o amendoim. Incorpore-os na massa de inhame.

  3. Corte 3 pedaços de papel alumínio (aproximadamente 30cmx30cm).

  4. Separe a massa em 3 porções e coloque cada uma sobre o papel alumínio.

  5. Enrole e molde feito salame. Feche bem as pontas.
  6. Leve para a geladeira por 4 horas para firmar.
  7. Corte e sirva ou presenteie um amigo!

Receita: Brownie de Batata Doce

Brownie de Batata Doce

  • 1 xícara de batata doce cozida
  • 1/2 de xícara de água
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1/2 xícara de chocolate 70% picado
  • 4 colheres de adoçante ou mel
  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.

Receita: Mingau de Chocolate

O outono chegou e a gente já começa a procurar por aquela comida conforto, quentinha que aquece e sacia, não é?! Ainda mais se for algo rápido, gostoso e nutritivo, como essa receita de mingau de chocolate. É uma opção para o café da manhã, lanche da tarde e até mesmo na ceia, para encerrar o dia.

Você pode adaptar para a versão que mais lhe agrada (fit, diet, fat), de acordo com a escolha dos ingredientes. No mais é só deliciar e ser feliz!

Mingau de Chocolate

Receita Fit Food Ideas

  • 110 ml de Água (ou Leite de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de Farelo de Aveia (ou aveia em flocos)
  • 1 Ovo (ou uma clara)
  • 1 colher de chá (cheia) de Cacau em pó ou chocolate em pó
  • Canela em pó  (a gosto)
  • 1 colher de chá de adoçante (ou açúcar demerara/adoçante/stevia)

É só misturar tudo em uma panela e ficar mexendo em fogo baixo. Em 2-3 min tá pronto!

Se quiser fazer igual ao da foto, basta finalizar com um fiozinho de mel e nuts (um misto de oleaginosas da sua preferência). 😉

Cupulate: o chocolate de cupuaçu

Conteúdo original Mais Equilíbrio

O cupulate surgiu de fato no Brasil em 1990, quando seu nome foi registrado pela Embrapa. De sabor, textura, cor e calorias semelhantes ao chocolate, ele é feito a partir das sementes ou amêndoas do cupuaçu, que contêm uma polpa cremosa em seu interior.

É um produto totalmente orgânico, pois não são acrescentados flavorizantes e aromatizantes em sua composição, como no chocolate. Além disso, a gordura do cupuaçu suporta até 2 graus mais do que a de cacau, sendo uma ótima opção para lugares mais quentes – como o Brasil.

O cupuaçu tem polpa e semente maiores, o que aumenta o tempo de fermentação e secagem. Por isso, o cupulate leva um pouco a mais de tempo para ser produzido do que o chocolate tradicional. Por outro lado, há a preservação do sabor da fruta, o que não acontece com a versão de cacau.

Rico em aminoácidos, de melhor qualidade que os do cacau, o cupulate pode ser considerado uma excelente fonte de energia e saúde, já que sua produção é totalmente natural. Pode ser encontrado em barra, bombons e até como ingrediente de cafés e cervejas artesanais!

Receita: Paleta de Coco e Chocolate #lowcarb

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O verão continua bombando, com altas temperaturas, e tudo o que a gente procura é sombra e comidinhas frescas. E elas não são feitas só de gordura e açúcar, não! As frutas combinadas a ingredientes saudáveis e funcionais resultam em deliciosas soluções para espantar o calorão e adoçar a vida: paletas recheadas.

Aqui a sugestão é casar o chocolate com o coco. Mas o conceito está aberto à criatividade e vai da vontade do freguês misturar outras frutinhas, como goiaba e manga, morango e abacaxi, banana e maracujá… enfim! Essa receita é do perfil @projeto_vivasaudavel e é lowcarb! Ou seja, pode na dieta de quem faz restrição de carboidratos e é permitido comer sem culpa! 😍

Paleta de Coco e Chocolate

Reprodução Instagram

  • 200 ml leite de coco (de garrafinha, mas pode usar o caseiro, neste caso: aumenta pra 400 ml do leite pronto e não use a água);
  • 200 ml água filtrada;
  • 50 gramas de coco ralado sem açúcar;
  • Stevia ou outro adoçante em gotas a gosto.

Para o recheio: Opção 1

  • Chocolate 70% cacau;
  • Creme de leite.

Para o recheio: Opção 2

  • Creme de leite;
  • Coco ralado sem açúcar.

Para preparar será preciso forminhas para paleta, que podem ser encontradas em grandes supermercados ou casas de variedades e utensílios (1,99).
Você vai bater no liquidificador o leite de coco, o adoçante e o coco ralado, não precisa bater muito pra não triturar demais o coco, apenas bata pra misturar bem. Coloque essa mistura na forminha para paleta até a marca indicada e leve ao freezer por cerca de 8h. Após o tempo, retire a parte de dentro da forminha (para abrir espaço para o recheio). Quem não conhece, essa forminha tem duas partes, a externa e a interna, para fazer a casquinha e deixar espaço para rechear. Clica no link pra ter uma ideia.

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Para fazer o recheio 01: basta derreter o chocolate no microondas por cerca de um minuto, parando a cada 20 segundos pra mexer, e depois misturar com o creme de leite. As quantidades são a gosto, tanto do chocolate quanto do creme de leite.

Para o recheio 02: misture o creme de leite com o coco ralado, quantidade também a gosto! Vale deixar mais firminho, para dar consistência e maciez.

Coloque o recheio escolhido dentro da forminha e leve a geladeira por mais 8 horas para firmar bem e desenformar. Pronto! Caso queira manter o custo da sua paleta lá embaixo, tente usar aquela técnica dos copinhos descartáveis.

Agora só experimentar e ser feliz ♥️

Receitas: Pirulitos de maçã

Aquela incrementada deliciosa na maçã de todo dia.

Excelente opção de sobremesa, que enche os olhos, e ótimo também para adoçar a criançada.

O melhor Pão de Mel do mundo – sem ovo (e pode ser sem leite)


Receita de mãe quando é boa de verdade, não tem discussão! É a melhor receita do mundo! Este pão de mel já é uma receita tradicional aqui em casa, é sucesso, fácil de fazer, não usa batedeira nem liquidificador, não leva ovo e o leite é opcional, pois pode ser substituído por água ou mesmo por versões vegetais. É ou não é a melhor receita do mundo?!

Sem falar no sabor né, gente! De pão de mel de verdade, bem temperado com especiarias, úmido na medida certa, longe daquela rigidez do industrializado, que é meio sequinho e sem graça. Vamos aprender?! Dá uma conferida no armário da cozinha e vê se não dá pra preparar hoje mesmo! Sua semana, com certeza, será muito mais gostosa! lol

Pão de Mel sem ovo

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Ingredientes secos:

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de cravo em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de noz moscada em pó
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Ingredientes molhados:

  • 3/4 de xícara de chá de óleo
  • 3/4 de xícara de chá de mel
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite comum OU vegetal OU água

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture os ingredientes secos, exceto o fermento. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a forma (uma pequena) ou as forminhas individuais com papel manteiga. Junte o óleo o mel e a água ou leite e mexa bem até dissolver o mel. Misture os ingredientes secos aos líquidos, incorporando bem. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar de 20 a 30 minutos, mantendo os 180ºC – vale fazer o testo do palito depois dos 20 minutos, espetou e saiu sequinho, está pronto!

Retire do forno e aguarde esfriar. Se fizer numa forma única, corte os pedaços do tamanho quer desejar com ajuda de cortadores ou faca e depois corte ao meio para rechear. Fazendo em formas individuais, basta cortar ao meio para dar espaço ao recheio.

Recheie como preferir: doce de leite, brigadeiro, beijinho, goiabada mole, pasta de amendoim… desde que o recheio tenha uma textura mais firme, para não correr o risco de escorrer.

Para a cobertura:

  • 3 tabletes de chocolate meio amargo derretido

Derreta o chocolate no micro-ondas em um recipiente fundo, de 30 em 30 segundos até chegar no ponto, e banhe cada pãozinho de mel recheado.
Deixe descansar sobre uma folha de papel manteiga até endurecer o chocolate e pronto! O melhor pão de mel do mundo estará a seu total dispor!

Faça e depois vem me contar se esse post fala a verdade ou não! 😉