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Guloseimas saborosos e diferentes: receitas de Pão de Ervas e Chai

Amanhã é domingo e, como um dia especial, de descanso e família, pede um café da manhã ou lanche da tarde com um gostinho diferente. Estamos falando de duas receitas para sair da rotina, mudando a cara do já tradicional café com pão. Tem pão, tem leite e tem chá. Mas, o pão é de ervas e a bebida é o chai indiano.

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Aqui, a mistura milenar indiana, o chai, é uma adaptação caseira muito similar à bebida original. Já o pãozinho não tem muito segredo: ganha todo o sabor e aroma das ervas. Gostoso, né? Se você ainda não conhece o paladar de nada disso, essa é a oportunidade de colocar a mão na massa e viver novas experiências. Vamos lá?

Pão de ervas

  • 1 xícara de chá de leite fervendo
  • 3 cebolas médias
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • ½ ramo de salsa e cebolinha
  • 2 colheres de sopa orégano
  • 1 ramo de manjericão
  • 3 dentes de alho
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sal
  • 3 tabletes de fermento biológico
  • 1 gema batida com 1 colher de shoyo para pincelar (opcional)
  • 1 kg (aproximadamente) de farinha de trigo

Bata o leite fervente com as cebolas e acrescente os demais ingredientes na ordem da receita um a um e bata, exceto o trigo. Após misturar todos os ingredientes despeje em uma tigela e adicione o trigo até dar ponto. A massa deve ser sovada até soltar das mãos. Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 20 minutos).

Em seguida, modele os pães para fazer broas pequenas ou arrume em formas retangulares (do tipo bolo inglês) untadas com manteiga ou óleo e farinha. Deixe descansar mais alguns minutos. Se quiser uma casquinha, antes de assar, pincele com a gema ligeiramente batida com 1 colher de shoyo. Asse em forno médio até dourar.

Chai Indiano

Rende 2 porções
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 pedaço de canela em casca
  • 3 cravos
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 4 bagas de cardamomo (se não tiver, faça sem)
  • 3 bolinhas esmagadas de pimenta-do-reino
  • Chá preto a gosto (se for de saquinho, é um só)
  • Açúcar ou mel a gosto

Aqueça a água em fogo baixo com todos os ingredientes, exceto o açúcar, o leite e o chá preto. Logo que começar a ferver, desligue o fogo e adicione o chá preto. Deixe descansar por 10 minutos com o recipiente fechado. Coe e coloque em outro de maior capacidade. Adicione o leite e aqueça, mas sem deixar ferver. Adoce a gosto e sirva quente.

Suco com chá dá samba, ou melhor, SUCHÁ!

Já pensou em misturar a refrescância do suco com as propriedades do chá numa única bebida cheia de benefícios e nutrientes? Pois essa alquimia já existe e com o nome chipado: Suchá! É uma opção que foge do óbvio e não deixa a dever para as bebidas turbinadas como o suco verde e smoothies.

Não tem muito segredo. O suchá é o fruto da combinação de chás e sucos com componentes complementares, que resultam em uma bebida harmoniosa e rica para a manutenção da saúde e bem-estar.

Ele vem fazendo sucesso e conquistando cada vez mais adeptos. O sucesso se dá pela facilidade e, principalmente, por proporcionar a ingestão e a absorção dos benefícios de fontes com sabor pouco atrativo, como os amargos chá verde e cavalinha, por exemplo.

Infusões de paladar mais marcante e ingestão com restrições, como a canela, também ganham um casamento harmonioso, como o suco de maçã, originando um suchá agradável, com notas de sabor e aroma na medida certa.

Gostou? Quer aprender a fazer? Sugerimos cinco opções de suchá fáceis e simples para você experimentar e, quem sabe, também aderir a esse novo movimento saudável.

1. Suchá de hortelã, erva-doce e abacaxi

Ingredientes:

  • 8 folhas de hortelã (grande)
  • 1 colher de café de erva-doce
  • 1 fatia de abacaxi
  • Açúcar a gosto
  • Gelo a gosto

Modo de preparo: fazer a infusão com as folhas de hortelã e erva-doce, coar e reservar; liquidificar o chá com o abacaxi e coar; antes de servir, adoçar a gosto e adicionar gelo se preferir.

2. Suchá de erva cidreira, gengibre e limão

Ingredientes:

  • 5 folhas de erva cidreira
  • 1 colher de café de gengibre ralado
  • Suco de ½ limão
  • Açúcar a gosto
  • Gelo a gosto

Modo de preparo: fazer a infusão com a erva cidreira, coar e reservar; liquidificar o gengibre, o chá e o suco de limão e, depois, coar e adoçar a gosto antes de servir.

3. Suchá para Emagrecer e Eliminar Retenção Líquida

Ingredientes:

  • 250 ml de chá de hibisco
  • 5 morangos lavados e sem a folha
  • ½ xícara (chá) de mirtilos (blueberry) lavados
  • 1 folha de couve

Modo de preparo: primeiramente ferva um copo de água (150 ml) e acrescente o chá de hibisco. Deixe descansando depois de fervido tampado até que ele fique frio. Após isso, bata no liquidificador os morangos e os mirtilos e aos poucos acrescente o chá. Para finalizar, bata a couve juntamente com os outros ingredientes por cerca de 40 segundos. Beba sem coar e se desejar acrescente gelo e adoçante.

4. Suchá Detox

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de chá verde (erva)
  • 260 ml de água
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 fatia de abacaxi
  • Hortelã a gosto

Modo de preparo: Faça primeiro o chá verde. Ferva 260 ml de água. Desligue o fogo, coloque as duas colheres (chá) verde e tampe a panela. Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos. Bata no liquidificador com o abacaxi e a hortelã e sirva.

5. Suchá de Hibisco com Capim Limão e Suco de Limão

Ingredientes:

  • Chá de Hibisco:
    • 500ml de água
    • 2 colheres (sopa) de chá de hibisco
  • 1 limão Tahiti (suco)
  • 3 colheres (sopa) de capim limão picado

Modo de preparo: Prepare o chá: leve a água para ferver. Quando ferver, desligue o fogo e coloque o chá de hibisco. Deixe tampado de 3 a 5 minutos (Quanto mais tempo a mistura permanecer fechada, o chá ficará mais forte. Esse processo chama-se infusão). Passe o chá por uma peneira e junte o suco de limão. Coloque a mistura de chá e suco de limão em um copo de liquidificador e adicione o capim limão. Bata no liquidificador por 5 minutos. Passe pela peneira novamente e coloque em uma jarra. Coloque gelo e adoce a gosto. *Para variar, susbtitua o chá de hibisco por chá de jasmim.

Fontes:
Suchá 1 e 2, Albert Einstein
Suchá 3, Seu Corpo Perfeito
Suchá 4, Comida e Receitas
Suchá 5, Dedo de Moça