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Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Bolinho Gateau Salgado

Receita de Cozinha Fit & Fat

Rende de 4 a 5 bolinhos
Ingredientes
  • 300g de abóbora cozida
  • 1 xícara de frango cozido e temperado
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de café de sal rosa
  • 1 dente de alho
  • Requeijão Cremoso

Preparo:

  1. Em um processador de alimentos, adicione a abóbora, o frango, o alho, a farinha de amêndoas e sal rosa.

  2. Processe até obter uma massa que desgruda dos dedos.

  3. Unte e enfarinhe 4 forminhas de empada e modele a base, tipo copinhos e recheie com o requeijão cremoso.

  4. Leve para o congelador por 30 minutos.

  5. Cubra os copinhos recheados com o restante da massa e leve para assar em forno médio por 20 minutos.

  6. Desenforme e sirva!

Receita: Coxinha de Abóbora

Autoria de Nathália Araujo, do Cozinha Fit e Fat
  • 500g abóbora cozida sem casca
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • Sal rosa e ervas finas a gosto
  • 1 xícara de frango cozido desfiado e temperado
  • Farinha de linhaça para empanar
Foto reprodução

 

  1. Amasse a abóbora cozida e misture-a com o ovo e a farinha de aveia.
  2. Transfira para uma panela, tempere com sal e ervas finas a gosto.
  3. Cozinhe em fogo baixo até que a massa desgrude da panela.
  4. Transfira para uma tigela e reserve na geladeira por 1 hora.
  5. Besunte as mãos com azeite de oliva, pegue uma porção de massa de abóbora e recheie com uma porção de frango desfiado. Feche e modele em formato de coxinha.
  6. Obs: o tamanho da coxinha e a quantidade do recheio é a gosto.
  7. Empane na farinha de linhaça e leve para assar em forno médio por 35 minutos.
  8. Conserve na geladeira por 5 dias.
Rendimento: 8 coxinhas