Receita: Brownie de Batata Doce

Brownie de Batata Doce

  • 1 xícara de batata doce cozida
  • 1/2 de xícara de água
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1/2 xícara de chocolate 70% picado
  • 4 colheres de adoçante ou mel
  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Coloque a massa em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme, corte as fatias e sirva. Para o recheio, derreta chocolate 70% e misture ao leite de coco e adoce a gosto.

Receita: Pastel de forno

Você gosta de batata doce, brócolis e abobrinha?! Não?! Tem dificuldades em inserir esses legumes na alimentação da família?! Com esse pastel de forno, é possível consumir tudo isso de forma gostosa e muito saudável. Além de pode carregar na bolsa para um lanche no trabalho, na faculdade, na escola…

De acordo com a escolha dos ingredientes, pode ser uma opção sem glúten e sem lactose. É só anotar o que precisa e dar o play para aprender como faz.

Pastel de forno

Para a massa:
  • 1 batata doce grande cozida (com ou sem a casca)
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1/2 xícara de aveia
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/3 de colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de cebolinha desidratada
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico
Para o recheio:
  • 1/2 xícara de chá de brócolis cozido
  • 1/2 xícara de chá de abobrinha ralada crua
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:

Em um recipiente, junte todos os ingredientes do recheio, misture bem e reserve. Em outro recipiente, amasse a batata doce e vá acrescentando todos os demais itens e misturando. Mexa bem para incorporar. Depois abra a massa com a mão em formato redondo, recheie e feche com a ajuda de um garfo. Leve ao forno a 180ºC, por 35 minutos. Voilà!

Receita: Paleta de Coco e Chocolate #lowcarb

popsicle-1482979_960_720

O verão continua bombando, com altas temperaturas, e tudo o que a gente procura é sombra e comidinhas frescas. E elas não são feitas só de gordura e açúcar, não! As frutas combinadas a ingredientes saudáveis e funcionais resultam em deliciosas soluções para espantar o calorão e adoçar a vida: paletas recheadas.

Aqui a sugestão é casar o chocolate com o coco. Mas o conceito está aberto à criatividade e vai da vontade do freguês misturar outras frutinhas, como goiaba e manga, morango e abacaxi, banana e maracujá… enfim! Essa receita é do perfil @projeto_vivasaudavel e é lowcarb! Ou seja, pode na dieta de quem faz restrição de carboidratos e é permitido comer sem culpa! 😍

Paleta de Coco e Chocolate

Reprodução Instagram

  • 200 ml leite de coco (de garrafinha, mas pode usar o caseiro, neste caso: aumenta pra 400 ml do leite pronto e não use a água);
  • 200 ml água filtrada;
  • 50 gramas de coco ralado sem açúcar;
  • Stevia ou outro adoçante em gotas a gosto.

Para o recheio: Opção 1

  • Chocolate 70% cacau;
  • Creme de leite.

Para o recheio: Opção 2

  • Creme de leite;
  • Coco ralado sem açúcar.

Para preparar será preciso forminhas para paleta, que podem ser encontradas em grandes supermercados ou casas de variedades e utensílios (1,99).
Você vai bater no liquidificador o leite de coco, o adoçante e o coco ralado, não precisa bater muito pra não triturar demais o coco, apenas bata pra misturar bem. Coloque essa mistura na forminha para paleta até a marca indicada e leve ao freezer por cerca de 8h. Após o tempo, retire a parte de dentro da forminha (para abrir espaço para o recheio). Quem não conhece, essa forminha tem duas partes, a externa e a interna, para fazer a casquinha e deixar espaço para rechear. Clica no link pra ter uma ideia.

popsicle-932055_960_720

Para fazer o recheio 01: basta derreter o chocolate no microondas por cerca de um minuto, parando a cada 20 segundos pra mexer, e depois misturar com o creme de leite. As quantidades são a gosto, tanto do chocolate quanto do creme de leite.

Para o recheio 02: misture o creme de leite com o coco ralado, quantidade também a gosto! Vale deixar mais firminho, para dar consistência e maciez.

Coloque o recheio escolhido dentro da forminha e leve a geladeira por mais 8 horas para firmar bem e desenformar. Pronto! Caso queira manter o custo da sua paleta lá embaixo, tente usar aquela técnica dos copinhos descartáveis.

Agora só experimentar e ser feliz ♥️

CARTRYON: o óleo de cartamo que ajuda a secar*

dsc02502

O*Publipost: esse é um post encomendado por acordo de permuta*Publipost: esse é um post encomendado por acordo de permuta mito de que incluir gorduras na alimentação atrapalha o emagrecimento vem cada vez mais caindo por terra. Isso porque estudos científicos têm provado que todos precisamos ingerir gorduras de boa qualidade diariamente, pois são essenciais para manter o equilíbrio e o bom funcionamento do nosso organismo.

É normal ter dúvidas e não saber exatamente como e quanto se deve consumir. O óleo de cártamo em gel CARTRYON é uma opção prática e na medida para lhe ajudar a conquistar mais saúde e ainda outros benefícios como ação antioxidante, diminuição do nível de colesterol ruim e controle do triglicérides.

dsc02507

O CARTRYON fornece em suas cápsulas uma gordura vegetal, proveniente da família do girassol, de alto valor biológico, naturalmente rica em ômega 6 e fonte de vitamina E. Também contém ômega 9 e pequenas porções de vitaminas A e K.

Dentre os efeitos do óleo de cártamo estão: o auxilio à cicatrização, o estímulo ao aumento da queima de gordura corporal, proteção contra a queda de imunidade e a diminuição da queda de cabelo.

“O ômega 6 presente no óleo de cártamo atua como catalisador da queima de gordura marrom”, explica a nutricionista Carla Noce. A gordura marrom tem a função de gerar calor para os órgãos vitais e, por isso, é uma “gordura boa” e “queimadora de calorias”. Quando o ômega 6 acelera a queima desse tipo de gordura, o corpo busca energia na gordura branca, localizada na barriga, cintura e quadril. Já o ômega 9, por sua vez, diminui a produção de cortisol, um dos hormônios responsáveis pelo armazenamento de gordura na região abdominal. Esta aí o motivo por que o óleo ajuda tanto a afinar a cinturinha! – M de Mulher

O CARTRYON ainda estimula a sensação de saciedade, reduzindo o apetite, e combate a celulite, pois colabora na diminuição da retenção de líquidos. É vendido em duas versões, com 100 e 150 cápsulas de 1000 mg. A recomendação é tomar uma cápsula ao dia, meia hora antes ou logo depois da refeição principal.

dsc02505

Para adquirir o CARTRYON, bem como outros suplementos com bom preço e bom custo benefício, vá na Bom Suplemento.

Receita: Esfiha sem glúten, sem leite e sem ovos

A maior dificuldade quem segue dieta é passar ileso sem meter um dedinho que seja na jaca aos finais de semana. Quem nunca?! O nosso lema por aqui é equilíbrio sempre. Sair da linha de vez em quando, uma vez ou outra, não vai prejudicar a sua trajetória. O importante é ter em mente que o sofrimento é desnecessário. Tem opção, sim!, de quitute assado e gostoso para animar o weekend.

capa

A receita toda saudável e adaptável é da Pati, do FruFruta. Para quem não é vegano e não tem restrições em consumir ovo, pode haver a inclusão ok?! O foco é na massa, o recheio fica por conta do freguês: pode ser carne, frango, queijos, calabresa, vegetais, tofu etc.

Para deixar com a coloração mais dourada, que lembra o efeito da gema sobre o assado, a dica da Pati é usar uma mistura de cúrcuma (açafrão da terra) e café. Inusitado, não é?! Mas ela garante que não altera o sabor. Caso você opte pelo uso do ovo, passe a gema mesmo, como se faz nas preparações comuns.

Esfiha sem glúten, sem leite e sem ovos

Rende aproximadamente 20 unidades

Reprodução FruFruta

  • 300g de farinha de arroz integral
  • 300g de polvilho doce
  • 2 e 1/2 colheres chá de goma xantana (pode ser substituído por ovo)
  • 20g fermento biológico seco
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 400 ml de água morna
  • 6 colheres de sopa (60g) de manteiga ghee (ou creme vegetal, para versão vegana)
  • 2 colheres de sopa de chia
  • 1/2 colher de chá de sal

Para pincelar

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma
  • Gotinhas de café passado
Reprodução FruFruta

Instruções

  1. Unte e enfarinhe uma forma grande. Misture bem todos os secos. Faça um buraquinho no meio deles e adicione, aos poucos, a água, sempre mexendo. Incorpore a manteiga e amasse com as mãos.
  2. Separe bolinhas de 60g de massa e, com as maos úmidas, abra em discos. Coloque 1/2 a 1 colher de sopa de recheio dentro da massa e feche em 3 emendas, molhando um pouco os dedos para grudar.
  3. Coloque a esfiha na forma com a emenda para baixo e deixe descansando por 10 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno em 200 graus.
  5. Pincele as esfihas com uma mistura de azeite de oliva, cúrcuma em pó e gotinhas de café.
  6. Asse por aprox. 25 minutos. A parte de baixo das esfihas devem ficar douradas.
  7. Sirva morno.

Receita: Bolinho termogênico de banana e nozes

Receita original M de Mulher

whatsapp-image-2017-02-01-at-10-32-14

Bolinho termogênico de banana e nozes

  • 1 unidade de banana
  • 1 unidade de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de coco
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (sopa) de nozes
  • 1/2 xícara (chá) de água

Amasse a banana com um garfo e acrescente o ovo. Em seguida, misture o resto dos ingredientes. Coloque a massa em forminhas de cupcake. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 unidades

Caldo de Cana para turbinar o treino

Conteúdo original Mais Equilíbrio

caldo-de-cana-acucar

O caldo de cana já foi considerado um vilão para os praticantes de atividade física e hoje, depois de uma série de pesquisas sobre o tema, se tornou um dos melhores alimentos para ser consumido antes ou depois do exercício. Isso se deve ao fato dele ser rico em glicogênio, por isso fornece bastante energia ao organismo e principalmente ao músculos, potencializando o treino.

Além disso, é fonte das vitaminas A, B e C, bem como dos minerais ferro, cálcio, potássio e magnésio. A garapa, nome popular da bebida é recomendada no pré-treino para dar energia, e no pós treino, para ajudar a recuperar os músculos, evitando a fadiga, além de hidratar o corpo rapidamente e repor as vitaminas e minerais perdidos durante a prática de atividade física.

Uma pesquisa realizada pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) acompanhou a rotina dos jogadores de um time de futebol, a fim de avaliar como o corpo deles reagia diante de tantos exercícios. O principal marcador mensurado foi a ureia, que ajuda a verificar se há ou não perda muscular.

Os suplementos energéticos industrializados comumente ingeridos ao final dos treinos foram substituídos pelo caldo de cana, que possibilitou a diminuição dos índices de ureia no sangue, significando menor queima de massa muscular durante o exercício. Além disso, melhoraram a performance dos treinos, conseguindo correr mais.

Natural e por isso bastante saudável, a bebida, ao contrário do que muitos pensam, possui poucas calorias. Um copo de 250 ml de caldo de cana possui apenas 124 kcal (a mesma medida de suco de laranja possui 173 kcal).

E quando comprada no famoso carrinho de rua, você pode adicionar outros ingredientes, como limão, gengibre e água de coco, aumentando a oferta de nutrientes, ajudando até a combater doenças renais.