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Aposte nas frutas secas

Conteúdo original Mais Equilíbrio

Muitos apreciam as frutas secas, seja pra comer de sobremesa, depois da prática de exercícios físicos, nos lanches ou apenas para matar a vontade de comer doce. Dificilmente você passará pelas festas de final de ano sem vê-las na mesa, seja como aperitivo, na decoração de pratos, incluídas em preparações culinárias doces e salgadas, dando um toque todo especial. Afinal quem resiste a uma farofa com uva passa ou uma deliciosa sobremesa com ameixa seca?

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Banana, damasco, uva, tâmaras, ameixa, estas e outras frutinhas fornecem vitaminas e minerais e são ótimas para repor a energia rapidamente. Para os praticantes de atividade física, após o treino, é uma ótima opção, pois dessa maneira eles estarão repondo rapidamente a energia perdida.

Elas também podem ser consumidas nos lanches intermediários, pois são práticas, e podem ser levadas com facilidade. O seu armazenamento também é prático, pois não necessita de refrigeração.

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Para quem deseja emagrecer, substituir os doces elaborados, com chocolates, bolos, pavês, tortas, por frutas secas é uma boa opção, pois você estará consumindo menos calorias, colaborando com a eliminação de peso.

A fruta torna-se seca quando é retirada parte da água contida quando ela está madura e fresca, através do processo de desidratação. Este processo pode acontecer de forma natural, com exposição ao sol ou de maneira artificial, através de vapor, estufas, etc. Depois deste processo, é adicionado açúcar para sua conservação.

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Após estes procedimentos, o sabor da fruta fica mais acentuado, mas existe uma desvantagem. Devido à adição de açúcar, a fruta torna-se mais calórica, por exemplo: 100 g de damasco fornecem 48 kcal e 100g de damasco seco, 238 kcal. Ou seja, chega a ser 5 vezes mais calórica! Mas mesmo assim, é mais saudável você comer uma frutinha seca, ao invés de um doce bem elaborado.

Mas, assim como qualquer outro alimento, é importante consumir com moderação. É fundamental ressaltar que o consumo de frutas in natura deve permanecer, mesmo consumindo as frutas secas.

Veja no quadro abaixo, as calorias de algumas frutas secas:

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Agora que você já sabe as calorias destas frutinhas, consuma com moderação e aproveite esta delícia não só nas festas de final de ano, mas também nos lanches diários, preparações ou quando sentir vontade.

Economizando com a lógica sazonal

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Você acompanha o calendário dos produtos hortifrúti? Ou daqueles que come sempre a mesma coisa, quando está caro não leva e quando pode compra? Pois saiba que fazer as compras considerando a época de cada fruta, verdura e legume possibilita uma grande economia ao orçamento, além de ampliar seu cardápio e o aporte nutricional.

Embora a maioria dos ingredientes frescos esteja disponível o ano todo, o preço e a qualidade são melhores quando esses produtos estão na temporada. Geralmente, produtos agrícolas importados ou fora da época são mais caros. E o sabor é inferior, porque foram colhidos mais cedo, e passaram muito tempo em trânsito, em vez de amadurecerem de modo natural.

Refeições feitas com ingredientes sazonais parecem se adequar ao tempo. Faça da tarefa de comprar produtos sazonais algo constante o ano todo. Aproveite os ingredientes que se encontram baratos e em grande quantidade e congele-os. Você também pode preparar purês de frutas e legumes, congelá-los e usá-los quando precisar.

Saiba quais são as frutas, verduras e legumes de todas as estações do ano:

JANEIRO

Horti

Abóbora, abobrinha, alface, beterraba, cebola, cebolinha, couve-de-bruxelas, pimentão vermelho, quiabo, tomate e salsa

Frutas

Carambola, coco verde, figo, framboesa, fruta-do-conde, laranja-pera, mamão havaí maracujá, melancia e uva rubi.

FEVEREIRO

Horti

Abóbora, berinjela, cebola, milho-verde, pepino, pimentão vermelho e quiabo.

Frutas

Abacate, amêndoa, carambola, coco verde, figo, fruta-do-conde, goiaba, jaca, laranja-pera, maçã nacional, maçã nacional gala, pera nacional, uva itália e uva rubi.

MARÇO

Horti

Abóbora, abobrinha, acelga, alface, alho-poró, berinjela, beterraba, cará, coentro, chuchu, escarola, inhame, jiló, mandioquinha, milho-verde, nabo, pepino, quiabo, repolho, rúcula, salsa e tomate.

Frutas

Abacate, banana, banana-maçã, banana-nanica, coco verde, figo, fruta-do-conde, goiaba, jaca, laranja-pera, limão, limão taiti, maçã nacional gala, mamão formosa, mamão havaí, pera nacional, tangerina-cravo, uva itália e uva rubi.

ABRIL

Horti

Abóbora, abóbora-moranga, abobrinha, alface, alho-poró, almeirão, berinjela-japonesa, beterraba, cará, chicória, chuchu, escarola, inhame, nabo, pepino, pepino-japonês, pimenta-vermelha, repolho e tomate.

Frutas

Abacate, banana-maçã, caqui, cravo, jaca, kiwi, maçã nacional, maçã nacional gala, mamão formosa, tangerina-cravo e uva estrangeira.

MAIO

Horti

Abóbora, abobrinha, alho-poró, almeirão, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chicória, chuchu, erva-doce, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, pimenta-vermelha, pinhão e rabanete.

Frutas

Abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã nacional, maçã nacional gala, poncã e uva estrangeira.

JUNHO

Horti

Abóbora, agrião, alho-poró, almeirão, batata-doce, berinjela, brócolis, cará, cheiro-verde, chicória, erva-doce, ervilha, gengibre, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde e pinhão.

Frutas

Carambola, figo, kiwi, laranja-lima, mexerica e poncã.

JULHO

Horti

Abóbora, agrião, alho-poró, batata-doce, cará, cheiro-verde, chicória, coentro, couve, erva-doce, ervilha, espinafre, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde, mostarda, nabo, rabanete e salsão (aipo).

Frutas

Carambola, kiwi, laranja-lima, mexerica, pera, poncã e toranja.

AGOSTO

Horti

Abóbora, agrião, alho, alho-poró, cará, cebola, chicória, coentro, couve, couve-flor, erva-doce, ervilha, escarola, espinafre, inhame, mandioca, mandioquinha, mostarda, nabo, pimentão vermelho, rabanete e rúcula.

Frutas

Banana, banana-nanica, caju, carambola, kiwi, laranja-lima, laranja-pera, lima-da-pérsia, maçã nacional, mamão formosa, mexerica, morango, poncã e tangerina murcote.

SETEMBRO

Horti

Abóbora, alho, alho-poró, almeirão, brócolis, cará, cebola, cheiro-verde, chicória, couve, couve-de-bruxelas, couve-flor, erva-doce, ervilha, espinafre, inhame, pimentão vermelho e rabanete.

Frutas

Banana-nanica, caju, jabuticaba, laranja-lima, laranja-pera, maçã nacional fuji, mexerica, nêspera, tangerina murcote e toranja.

OUTUBRO

Horti

Abóbora, alcachofra, alho, alho-poró, aspargos, batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, chicória, coentro, couve-flor, erva-doce, espinafre, inhame, rabanete e tomate.

Frutas

Acerola, banana, banana-nanica, banana-prata, caju, coco verde, jabuticaba, laranja, laranja-pera, lima-da-pérsia, maçã nacional fuji, mamão havaí, manga, nêspera e tangerina murcote.

NOVEMBRO

Horti

Abóbora, abobrinha, alho, alho-poró, almeirão, aspargos, berinjela, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, erva-doce, ervilha, espinafre, inhame, maxixe, nabo, pepino e pepino-japonês.

Frutas

Acerola, banana, banana-nanica, banana-prata, caju, coco verde, framboesa, jaca, laranja-pera, laranja seleta, maçã nacional fuji, mamão havaí, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego, tangerina murcote e toranja.

DEZEMBRO

Horti

Abobrinha, alho, alho-poró, aspargos, batata, beterraba, cebola, cebolinha, cenoura, couve-de-bruxelas, endívia, erva-doce, pimentão vermelho, rúcula, salsa, salsão (aipo), tomate e vagem-macarrão.

Frutas

Abacaxi, ameixa, amêndoa, banana, banana-prata, cereja estrangeira, coco verde, damasco estrangeiro, figo, framboesa, graviola, laranja-pera, lichia, limão, limão taiti, maçã nacional fuji, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego, romã, uva itália, uva niagara e uva rubi.