Receita compartilhada pela Cozinha da Maria
- 1 xícara de açúcar (120 g);
- 80 ml de óleo;
- 2 colheres de sopa de leite da sua preferência (vegetal para a versão vegana);
- Suco e raspas de 1 limão siciliano;
- 2 xícaras de farinha de trigo (200 g);
- 1/2 colher de café de fermento em pó.
Modo de preparo
- Misture o açúcar, óleo e leite. Adicione o restante dos ingredientes;
- Usando duas colheres, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 18 minutos (não deixe mais tempo, pois seu cookie ficará muito seco e crocante.
Para a versão Sem Glúten:
- Use 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz com 1/2 xícara de polvilho doce ou amido de milho.
- Pode usar o açúcar que preferir. Adoçante também funciona.
