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Receita: Pizza de caneca (light)

Receita: Pizza de caneca (light)

Ingredientes:

  • 1 pacote de torrada Magic Toast Light Marilan (7 unidades)
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 80 ml de leite desnatado
  • 2 tomates cereja
  • 1 fatia de presunto magro
  • Sal e orégano a gosto
  • Manjericão (opcional)

Preparo:

  1. Coloque as torradas em um saco.
  2. Triture-as até formar uma farinha.
  3. Despeje a farinha em uma caneca.
  4. Junte fermento, sal, azeite e leite, mexendo bem.
  5. Por cima desta massa, espalhe o molho de tomate.
  6. Polvilhe o parmesão.
  7. Em seguida, coloque o presunto cortado e os tomates.
  8. Salpique orégano a gosto.
  9. Leve ao micro-ondas por dois minutos.
  10. Sirva em seguida.

Receita: Torta de panela

Conteúdo original Lucilia Diniz

Para degustar uma receita com jeito caseiro é preciso encarar várias horas no fogão. E ainda fechar os olhos diante das abundantes calorias. Certo? Na verdade, com esta receita de torta light de frigideira, muito pelo contrário.

O recheio foi feito com carne moída. Mas o preparo combina com quase tudo. A ideia é você rechear com suas opções favoritas. A receita a seguir rende quatro fatias, com 238 Kcal cada.

Torta de panela

Para o recheio:
  • 150 g de carne moída
  • 6 tomates cereja cortado ao meio
  • 6 champignons laminados (opcional)
  • 1 xícara (chá) de espinafre
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
  • 1 colher (café) de pimenta síria (opcional)
  • Sal a gosto
Para a massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de fermento biológico seco
  • 100 ml de água gelada

Modo de preparo

Recheio
  1. Use uma frigideira que possa ir ao forno.
  2. Nela, refogue a cebola e alho no azeite por um minuto.
  3. Junte a carne moída e refogue por dois minutos, mexendo sempre.
  4. Tempere com a pimenta síria e o sal e a cebolinha verde.
  5. Junte o caldo de carne.
  6. Deixe mais um minuto no fogo e desligue.
  7. Coloque as folhas de espinafre, tomates e cogumelos.
Massa
  1. Em um recipiente, junte o fermento com a água e reserve.
  2. Em outro, misture a farinha com o sal, o açúcar e o azeite.
  3. Junte as duas misturas e mexa até ganhar consistência.
  4. Amasse a massa com as mãos – um pouco de farinha ajuda a desgrudar.
  5. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
  6. Com um rolo, abra a massa até fazer um disco.
Montagem
  1. Coloque a massa por cima da frigideira com o recheio.
  2. Corte o excesso ao redor.
  3. Leve ao forno bem quente por cinco minutos ou até dourar.
  4. Sirva em seguida.

Receita: Bolinho de chuva funcional

Texto e receita da (diva) Lucilia Diniz

Chove lá fora, e aqui… Bolinho de chuva remete às melhores lembranças da infância. Agora que você cresceu, a receita também evoluiu. Confira agora esta versão que não é frita e ainda traz muita funcionalidade, a partir de novos ingredientes.

Além de aquecer o coração, bolinhos de chuva são ótimos na hora do lanche. E são muito bem-vindos justamente nesta parte do dia, quando a tentação das guloseimas aumenta e precisamos ter à frente opções mais saudáveis.

Mas esta a seguir reúne ingredientes ainda mais saudáveis e funcionais. Como a farinha de berinjela, que reduz a gordura corporal e aumenta a saciedade. E a farinha trigo integral, que tem mais traços de minerais e fibras que a farinha branca.

Bolinho de chuva funcional

  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de farinha de berinjela
  • 1 colher (sopa) de farinha trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de adocante culinário
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Extrato de baunilha (a gosto)
  • 1 pitada de sal

Bata no liquidificador os ovos junto com adoçante o leite o sal e a baunilha. Em um recipiente, junte as farinhas e o fermento.Mexa juntando os ingredientes que foram batidos. Coloque a massa em forminhas pequenas. Asse em forno pré-aquecido a 160ºC por 10 minutos. Polvilhe canela e açúcar mascavo ou demerara. Sirva em seguida.

Receita: Picadinho light

Conteúdo original Lucilia Diniz

Aí está um típico representante do que se chama de “confort food”. Com palavras mais simples, ao gosto de seus ingredientes, o picadinho está mais para prato de mãe – ou da vó. Se bem que há quem dele se recorde como prato boêmio, para ser degustado no fim de noite, em um bistrô de perfil mais popular.

O certo é que, invariavelmente, fica difícil conter a gula diante deste clássico da culinária brasileira. Com moderação, não é com ele que precisamos nos preocupar, quando o assunto é controlar as medidas.

Se for preparado com cortes magros de carne, picada na ponta da faca, não é aqui que mora o perigo. O problema está com suas escoltas mais tradicionais, o arroz branco, a farofa, o ovo frito e a banana à milanesa. É neste quesito que torna-se propícia a prática das trocas vantajosas.

No preparo da carne, sai o molho roti, feito à base de gordura dos ossos, e entra o caldo de carne. Entre os acompanhamentos, sai a banana à milanesa e entram chips da fruta, desidratados no forno.

E o ovo frito dá lugar à versão mais formosa do ovo pochê – clique aqui para conferir. A receita a seguir fica pronta em 30 minutos e rende três porções, com 100,7 Kcal cada.

Picadinho light da Lucilia

Picadinho-light-da-Lucilia-------

  • 150 g de carne magra em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 ramo pequeno de tomilho fresco
  • 80 ml de caldo de carne
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Em uma panela, coloque o fio de azeite. Doure o alho e a cebola por três minutos. Junte a carne e mexa. Adicione o tomate picado e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a carne dourar por mais três minutos, mexendo de vez em quando. Junte o caldo de carne. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo até o caldo encorpar. Sirva com chips de banana e ovo pochê.

Chips de banana

chips-banana

  • 1 banana não muito madura cortada em rodelinhas bem finas

Disponha as rodelas em uma forma de silicone. Leve ao micro-ondas por três minutos. Retire, vire as rodelas e retorne por mais três minutos. Se não tiver muito dourada, coloque por mais um minuto. Retire e coloque em uma assadeira. Leve ao forno a gás por 20 minutos em fogo baixo. Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita: