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Receita: Pão Caseiro com fermento químico

Acordou com fome de manhã, feriado, chuva, nada aberto, zero disposição (e condição) para ir até a padaria ou mercado comprar um pão fresquinho, o que fazer? Ficar sem pão? Se contentar com o biscoito água e sal? Passar no café puro? Nada disso! É possível ter um pão gostoso e quentinho em 30 minutos usando ingredientes simples e, o melhor, com fermento químico.

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É aquela velha história, a necessidade é a mãe da invenção. E quando me peguei numa situação mais ou menos parecida com a descrita, corri para a internet, nossa salvadora, para encontrar uma solução possível com o que tinha em casa. Não sou muito de consumir pão, mas o boy sim e não passou aperto.

Não é light, nem diet ou fit. É a base de farinha branca e substituições só testando mesmo. Não sei dizer se dá certo ou não porque fiz apenas uma vez e não testei com outros ingredientes. É importante seguir os passos e fazer com calma e amor, que vai dar pão.

Pão de Minuto

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Receita original de Tudo Gostoso

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o sal e o ovo levemente batido. Misture a cada ingrediente adicionado;
  2. Junte o leite e mexa (neste momento, se necessário, adicione mais farinha);
  3. Coloque o fermento;
  4. Sove sobre superfície lisa;
  5. Deixe a massa descansar por, aproximadamente, 10 minutos coberta com um pano;
  6. A seguir, enrole uma bolinha e achate no fundo, ou modele no formato que preferir;
  7. Coloque na assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C – 200°C, por 20 minutos.

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E prontinho! Pão gostoso e quentinho, com um bom rendimento, de 8 a 10 porções. Como a massa é bem versátil, você pode incrementar seu pão puxando para o doce (colocando coco ou uma caldinha doce, com leite condensado e leite, ou mesmo salpicando açúcar cristal) ou salgado (com recheios de presunto e queijo ou só queijo, frango, e até salpicando queijo ralado na massa e por cima, antes de assar, como eu fiz – e ficou ótimo!).

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Receita: Bolo de chocolate de micro-ondas

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Para muitas pessoas, comer está entre os melhores prazeres da vida. E vamos combinar que é mesmo uma delícia, ainda mais quando a coisa é gostosa. Para todos os momentos, nada melhor do que um bolo fofinho, saboroso e úmido de calda de chocolate para fazer a alegria geral. Bolo de chocolate é vida, campeão da gostosura, e você vai aprender a viver com essa receita mega prática de micro-ondas.

Praticidade é tudo quando o assunto é cozinha. É muito bom poder encontrar prazer em preparar algo gostoso, que não nos faça refém do tempo, nem do estresse. E esse bolo se encaixa perfeitamente nessa categoria.

Além de “assar” no micro-ondas, ele ainda é preparado no liquidificador. Quer mais? É o tipo de receita para se ter na manga, para aqueles momentos em que você não estava esperando ou não teve tempo de preparar algum belisquinho para a visita. Dá para bater num zás-traz, enquanto coloca as novidades da vida em dia.

É um bolo simples, que já vem com uma sugestão de cobertura, que pode ou não ser usada, fica a gosto. Não é light, nem diet, mas você pode testar alterações com a substituição ou mistura de farinha, açúcar e leite, por exemplo. Para não dar errado, essa quantidade de massa é indicada para forma padrão com furo no centro, ok?!

Bolo de chocolate de micro-ondas com calda de falso brigadeiro

Receita original do site Tudo Gostoso

Para a massa:

  • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e chocolate até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento com o bicarbonato, bata rapidamente para misturar ou pulse duas ou três vezes.

Coloque a massa em uma forma de furo no meio, própria para microondas, untada com margarina. Se for de silicone, não precisa untar. Leve ao micro-ondas por 10 minutos, em potência alta.

Se não tiver bicarbonato de sódio, dobre a quantidade do fermento, ou seja, use 1 colher de chá.

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Para a calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado ou 2 de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Chocolate granulado para enfeitar (opcional)

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto de brigadeiro mole. Jogue a calda ainda quente no bolo desenformado. Se quiser, decore com chocolate granulado.

Vale registrar que para quaisquer outras receitas que levem, mais ou menos, a mesma quantidade de ingredientes, o tempo de preparo é o mesmo. Pode fazer e colocar por 10 minutos em frequência alta no micro-ondas que dá certo!

Agora é só se deliciar e ser feliz!