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Receitas com sobras

Conteúdo original Bons Fluídos

Na prática do reaproveitamento, vale inventar e retemperar. Anote as receitas sugerias pela paulista Mônica Mortara. Se quiser, deixe-as fixadas na porta da geladeira e, sempre que perceber que algo vai estragar, entre em ação.

Ratatouille de legumes e verduras

Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 3 abobrinhas
  • 2 pimentões verdes pequenos
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de tomates
  • Tomilho fresco, azeite e sal
Preparo

Corte a berinjela em quadradinhos, salgue e deixe escorrer. Corte as abobrinhas em rodelas e doure-as numa frigideira com azeite. Reserve. Corte o pimentão sem as sementes em anéis e refogue. Junte o pimentão e a abobrinha. Reserve. Lave e enxágue bem as berinjelas, refogue e junte aos outros legumes. Tire a pele e as sementes dos tomates e corte a polpa em tiras. Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e coloque as cebolas cortadas em gomos e o alho amassado. Depois de refogar por alguns minutos, junte os tomates e o tomilho, e as abobrinhas, os pimentões e as berinjelas. Cozinhe por 15 minutos. Pode ser servido como aperitivo, recheio de sanduíche ou ser adicionado ao macarrão.

Delícia de frutas

Ingredientes

  • 2 copos de iogurte desnatado
  • 100g de queijo cremoso light
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 1 caixa de morangos bem maduros
  • 2 mangas maduras
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Adoçante a gosto
  • Folhas de hortelã
Preparo

Numa tigela, coloque o queijo em temperatura ambiente e misture vigorosamente até ficar cremoso. Junte o iogurte aos poucos, tempere com adoçante a gosto. Leve à geladeira. No liquidificador, bata os morangos com o suco de limão e reserve. Faça o mesmo com a manga. Distribua o mel no fundo de quatro copos. Coloque uma porção de iogurte tomando o cuidado para que não se misture com o mel. Acrescente uma porção de frutas batidas também cuidando para que não se misturem. Enfeite com folhas de hortelã.

Geleia de Manga do Receita Minuto

Passando por aqui rapidinho para postar uma receita deliciosa que fiz hoje e aprovei demais!

Mega rápida, prática e gostosa. Além de ser uma alternativa para quem tem dificuldades em consumir frutas no dia-a-dia, por corre-corre no trabalho ou por textura, enfim! Faça, que é gostoso com força e coisa de cinco dez minutinhos no fogão.

Original de Receitas de Minuto

Como só tinha uma manga grande rolando aqui em casa, reduzi as quantidades e fiz assim:

  • 1 manga grande madura
  • suco de meio limão
  • uma maçã pequena descascada
  • 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar demerara

Para facilitar, bati a manga, a maçã e o limão no liquidificador e depois levei ao fogo com o açúcar para dar uma apurada. Deu um potinho de 150 gramas cheio. Uma maravilha!

É ideal para passar na torradinha, bolachinha, mudar a cara do iogurte, incrementar a salada de frutas ou, para quem gosta, dar aquele tcham agridoce na salada de folhas verdes. 😉

Smoothie de Frutas Amarelas

Muitas vezes, para manter a linha dentro dos limites da reeducação alimentar e vida saudável, é preciso andar de mãos dadas com a criatividade. Para evitar cair na mesmice e enjoar do cardápio, variar e reinventar são as melhores saídas.

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Os smoothies, como já falamos por aqui, são excelente formas de se alimentar de um jeito gostoso e prático. Ele mistura frutas, fibras e proteínas, que podem parecer improváveis, mas resultam em uma bebida nutritiva e multifuncional.

Essa opção que sugerimos pode substituir um café da manhã, lanche da tarde e serve como um ótimo pré-treino, a quem pratica atividades físicas. Caso faça uso, pode adicionar também um scoop de whey protein, para turbinar e suplementar o smoothie.

Smoothie de Frutas Amarelas

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  • 2 xícaras de abacaxi picado
  • 1 manga madura
  • 1 banana pequena
  • 3/4 de xícara de chá de água de coco
  • 1/2 xícara de gelo

Bata tudo no liquidificador e siga em seguida.

Sucos vitaminados com laranja

Durante o outono as alterações e instabilidades na temperatura são muito comuns. Não raro nos pegamos resfriados ou até gripados por conta das mudanças bruscas. Então, para manter sua imunidade lá em cima e proteger seu corpo das adversidades da estação, nada melhor do que sucos mistos poderosos com laranja.

São receitas fáceis, que misturam todos os benefícios da laranja com outras frutas igualmente nutritivas. Uma estratégia rápida e gostosa para fortalecer o organismo e manter-se preparado contra doenças sazonais. Prepara o liquidificador e mãos à obra!

Suco de Laranja, Maçã e Agrião

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Rende 4 porções

  • 4 galhos de agrião com talos
  • 1 maçã com casca cortada em pedaços
  • 1 xícara de chá de água
  • Suco de 8 laranjas

No liquidificador, bata a maçã com ½ xícara de água. Depois, separadamente, bata o agrião com a água restante e coe. Junte estes sucos ao suco de laranja e adoce, se preferir.

Suco de Mamão

Rende 2 porções

  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de 3 laranjas
  • 1 mamão papaia (400 gramas)
  • 5 pedras de gelo

Corte o mamão em cubos e retire as sementes. Bata todos os ingredientes por 40 segundos e sirva com gelo.

Suco Reforçado

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Rende 2 porções

  • 1 manga
  • 3 laranjas descascadas e picadas (sem a parte branca)
  • 1 limão descascado
  • Cubos de gelo a gosto
  • Açúcar ou adoçante a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Adoce a gosto. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água. Sirva bem gelado.

Sucos turbinados para espantar a fadiga

A semana chega ao final e junto com ela, além da alegria de mais uma jornada cumprida, chega também o cansaço e o desânimo. Mas, aqui não tem espaço para isso não! Nosso lema é manter-se equilibrado e com a energia lá em cima. Até mesmo para ficar de bem com vida, e com o universo, para aproveitar o fim de semana com tudo.

Para te ajudar a reforçar a peruca, compartilhamos duas receitas de suco fáceis, rápidos e turbinados. Partiu? Anote já:

Suco Nutritivo (Rende 2 porções)

  • 1 colher de sopa de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de 3 laranjas pêra
  • ½ litro de leite desnatado
  • 1 cenoura crua picada
  • 1 manga sem caroço

Bata por um minuto no liquidificador: a manga cortada em pedaços, o leite e a cenoura picada. Coe e volte ao liquidificador. Acrescente o mel e bata mais um pouco. Por último, coloque o suco de laranja e a aveia e bata novamente. Você pode servir num copo com gelo picado no fundo, para dar um charme. E está prontinho!

Suco Reforçado (Rende 1 porção)

  • 1 manga
  • 3 laranjas descascadas
  • 1 limão descascado
  • Cubos de gelo a gosto
  • Adoçante ou açúcar a gosto

Bata bem todas as frutas no liquidificador e coe, se necessário. Se preferir menos grossinho adicione um pouco de água. Adoce a gosto. Sirva bem gelado.

Delícia, heim!
É só fazer, tomar e sair pipocando.

Para beber: Vitamina de Mamão com Laranja e Smoothie de Manga

O verão foi embora mas o calor ainda insiste em se fazer presente, não é. Tem dias que começam mais frescos, mas terminam num mormaço abafado e caloroso. Então, para nutrir e refrescar, com muita cor e sabor, te ensinamos duas receitas refrescantes: um smoothie e uma vitamina.

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Smoothie de Manga

Você vai precisar de:

  • 1 manga descascada e cortada em cubos
  • 1 banana prata
  • ½ copo de iogurte natural
  • Suco de duas laranjas pêra
  • Suco de um limão
  • 6 cubos de gelo

No liquidificador, bata bem o iogurte, a banana e o suco de laranja. Depois, acrescente o restante dos ingredientes e bata até ficar homogêneo. Pronto! É só servir.

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Vitamina de Mamão com Laranja

Separe:

  • 300 gramas de mamão
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 3 cubos de gelo
  • 3 colheres de sopa de açúcar (é opcional e pode ser qualquer um saudável, ou mesmo o branco, se você não faz dieta, nem tem restrições)
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 xícaras de água

Bata no liquidificador a água, o leite em pó, o gelo, o açúcar e o mamão por 30 segundos. Desligue e adicione o suco de laranja. Mexa com uma colher e sirva logo em seguida. Esse tem que tomar na hora!

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