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Festival Vegano: Caiçara Vegan Fest marca o final de semana em Santos

Festival Vegano: Caiçara Vegan Fest marca o final de semana em Santos

Se você é de São Paulo e/ou está passando pelo litoral do estado neste final de semana não pode deixar de conferir a 9ª edição do Caiçara Vegan Fest, que acontecerá em Santos, durante todo o domingo.

O festival abre o calendário de eventos veganos na cidade. A entrada é gratuita e o visitante poderá usufruir de diversos e diferentes produtos dos gêneros alimentício (haverá massas, lanches, salgados fritos e assados, feijoada, tortas, bolos e outras delícias), vestuário (roupas, calçados e acessórios) e cosmético (produtos de higiene e beleza), além de prática de yoga e bate-papo com especialistas (ambos totalmente abertos à participação do público e sem custo).

Confira a programação:

11 horas: Aula aberta de yoga – Krishna Devi Dasi
14 hora: Veganismo na Gestação e Lactação, bate papo com Juliana Molina (Vegan4you)
15 horas: O despertar para o vegetarianismo, com a nutricionista Marilise Gelinsk (SVB);
16 horas: 2018, o ano da expansão do mercado vegano, com Elton Bastos.

Caiçara Vegan Fest ocorrerá no Clube AFC – Associação Funcionários da Cosipa, que fica na Rua Olintho Rodrigues Dantas, 80, bairro Encruzilhada (pertinho da Av. Ana Costa, na altura da Rua Carvalho de Mendonça), das 11 às 20 horas.

Fonte: Juicy Santos

Consumir carboidrato é fundamental para o bom funcionamento do organismo

Conteúdo original Revista Suplementação

Os regimes que estão na moda, que defendem a restrição de um ou outro tipo de alimento, podem acarretar em carências nutricionais importantes e precisam ser olhados com muito cuidado?

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Quando o assunto é alimentação, sempre há alguns vilões protagonistas dos regimes alimentares, como o chocolate e o ovo já tiveram a sua vez. Atualmente, o carboidrato e o glúten são os nutrientes mais questionados, e as dietas que promovem a restrição indiscriminada dos alimentos destes grupos e prometem resultados milagrosos estão conseguindo cada vez mais adeptos, fato que preocupa os profissionais da área da saúde.

Beatriz Botéquio, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), explica que “para uma dieta ideal o correto é que seja feito o consumo variado de alimentos dentro de todos os grupos alimentares”. Ou seja, o que realmente proporciona uma melhor qualidade de vida e perda de peso é saber comer com equilíbrio.

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“Os regimes que estão na moda, que defendem a restrição de um ou outro tipo de alimento, podem acarretar em carências nutricionais importantes e precisam ser olhados com muito cuidado” afirma Beatriz. De acordo com a nutricionista, retirar o carboidrato da alimentação, por exemplo, pode gerar fadiga além de carências de fibras e outros micronutrientes. Além disso, essa tendência vai contra praticamente todas as pirâmides alimentares adotadas.

Criado em 1999, pela pesquisadora Sonia Tucunduva Philippi, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), o modelo brasileiro de pirâmide alimentar nada mais é do que um gráfico que indica a proporção que cada tipo de alimento que deve ser ingerido para que nosso organismo tenha todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.

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O carboidrato está presente na base deste gráfico, o que significa que deve ser ingerido em um número maior de porções diárias do que os demais grupos. “Ele é nossa principal fonte de energia, garante o funcionamento do metabolismo de forma eficiente e, em falta, resulta em cansaço, fadiga muscular, alteração do sono, câimbras e perda de massa muscular” completa Beatriz. Por isto, a importância da oferta adequada de alimentos como arroz, trigo, milho e seus derivados – massas, pães, bolos e biscoitos, que também são fontes de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e sais minerais – divididos em aproximadamente seis refeições por dia.