Receita: Requeijão fácil de micro-ondas

DICA:
Coloque de 30 em 30 segundos no micro-ondas, retirando e mexendo bem, até que a muçarela derreta e fique no ponto em que mostra no vídeo!

Receita: Misto Quente de Pão de Queijo na frigideira

Reprodução FoodMakers

 

Massa

•  2 ovos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 4 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 fatia de presunto em tiras
• 1 fatia de muçarela
• 1 rodela de tomate
• Sal
• Orégano
• Fio de azeite

MODO DE FAZER

Massa:

Coloque em uma vasilha os ovos, o requeijão, o polvilho azedo e um pouco de sal, mexa até formar uma massa homogênea.

Montagem:

1. Em uma frigideira antiaderente quente coloque metade da massa.
2. Adicione o presunto, o queijo, o tomate e tempere com sal, pimenta, orégano e um fio de azeite.
3. Cubra com a outra metade da massa.
4. Tampe para cozinhar o centro do misto quente.
5. Deixe dourar, vire, e doure do outro lado.
6. Então é só servir e se deliciar!

Receita de FoodMakers

Receita: Pizza de Couve-Flor

Reprodução Instagram

• 1 couve-flor
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido
• Muçarela à gosto (comum, light, de búfala, a que preferir)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal, orégano e manjericão à gosto

Preaqueça o forno à 180ºC. Em um processador, triture a couve-flor com o alho. Depois, transfira essa massa para um pano de prato para drenar o excesso de água. Transfira a massa para uma tigela. Junte o sal, orégano, manjericão, parmesão e o ovo e misture bem. Abra a massa em uma forma de pizza e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, a muçarela e o manjericão. Volte ao forno para gratinar. Retire e sirva imediatamente.

Receita da Cozinha da Maria

Pizza caseira prática

Ontem, dia 10 de julho, foi o Dia Nacional da Pizza! E, para comemorar essa data tão deliciosa, nada melhor do que passar o final de semana apreciando essa delícia, maravilha dos deuses, que pode ser feita por você, em casa, e sem mistério!

E nem precisa pensar em trabalho, massa em descanso, cansaço, tempo… nada disso! São receitas superpráticas, rápidas e simples de fazer, do jeitinho que a gente gosta. Compartilhamos duas opções, uma tradicional de liquidificador e a outra integral, feita na frigideira. Confira:

Torta pizza de calabresa

Receita da chef de cozinha Isabela Toda, exibida no programa Mulheres, na Gazeta
Rende 1 pizza

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá

Para o recheio:

• 2 calabresas fatiadas
• 1 cebola em rodelas finas
• 100g de queijo muçarela ralado
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto
• Molho de tomate

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Disponha sobre uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Asse em forno médio até firmar a massa, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa já firme (na ordem: molho, queijo, calabresa, cebola, azeitonas e orégano). Volte ao forno por 15 minutos, para derreter o queijo e incorporar todo o recheio. Está pronta! É só servir.

Pizza integral

Receita da culinarista Malu Lobo, exibida no programa Você Bonita, na Gazeta
Rende 2 pizzas médias

• 1 e ½  xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de adoçante culinário forno e fogão
• 1 ovo
• 1 colher de orégano
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de azeite oliva extra virgem
• 100 ml água

Peneire a farinha e o sal em uma vasilha e acrescente o orégano. Faça um buraco no meio desses ingredientes secos e coloque o ovo e o azeite. Vá misturando e adicionando a água aos poucos até dar o ponto da massa, desgrudando das mãos. Modele uma bola e sove-a por uns cinco minutos em uma superfície enfarinhada. Divida em duas partes e abra a massa em um prato, com mais ou menos 25 centímetros de diâmetro. Unte uma frigideira e aqueça. Pincele a massa com um pouco de óleo e coloque na frigideira. Doure por 5 minutos e vire para dourar, pelo mesmo tempo, do outro lado. Retire do fogo, cubra com o molho de tomate e o recheio de sua preferência. Sugestão: queijo muçarela light, tomate picado e rúcula.