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Palha italiana em versão saudável

Conteúdo M de Mulher

A gente sabe que as sobremesas tradicionais estão quase sempre excluídas do cardápio de quem está de dieta. Por isso, nossa missão é criar versões mais nutritivas e menos calóricas de delícias que todo mundo ama — como esta sugestão da culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petitepalha italiana saudável, que leva biscoito integral, leite de coco, chocolate amargo 70% cacau, xylitol e manteiga ghee.

Crédito: Alexandra Vaz/BOA FORMA
  • 1 1/2 xícara de biscoito doce integral, cookie integral ou bolacha maisena
  • 1/3 xícara de leite de coco caseiro
  • 1 xícara de chocolate amargo 70% cacau
  • 1 colher (sopa) de mel de abelha ou melaço de cana
  • 2 colheres (chá) de adoçante natural (xylitol ou eritritol)
  • Manteiga ghee para untar
  1. Coloque numa panela o leite, 1 colher do adoçante e mexa até antes de começar a ferver.

  2. Desligue o fogo e inclua o chocolate picado, misturando até dissolver com o calor e virar um creme homogêneo. Acrescente o melaço (ou mel) e mexa mais um pouco.

  3. Então, incorpore 1 xícara da bolacha em pedaços.

  4. Transfira para uma travessa pequena untada com manteiga ghee e leve à geladeira por uma hora.

  5. Após esse tempo, corte em quadradinhos.

  6. Para finalizar, pegue a 1/2 xícara de bolacha e bata no liquidificador com a colher restante do adoçante natural até virar uma farofinha.

  7. Polvilhe por cima da palha e pronto!

Receita: Palha Italiana

Quer uma sobremesa rápida, fácil e gostosa?! Aqui tem uma daquelas clássicas que são sucesso em qualquer ocasião. Pode ser uma boa opção para a mesa de Páscoa!

Palha Italiana

 

  • colher (sopa) de manteiga
  • colheres (sopa) de cacau em pó
  • lata de leite condensado
  • pacote de biscoito de maisena
  1. Jogue a manteiga na panela.
  2. Depois, coloque o leite condensado e cacau em pó. Misture até ficar com consistência boa, em ponto de brigadeiro.
  3. Depois jogue biscoito de maisena em pedaços na mistura. Deixe encorpar
  4. Espalhe em um prato ou refratário que permita cortar em pedaços. Deixe esfriar. Corte e em quadradinhos e, se quiser, envolva com açúcar. Você também pode servir em travessa e servir em porções, neste caso, apenas espalhe biscoito triturado por cima do doce.