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Receita: Massa de Pizza com 2 Ingredientes

Final de semana pede uma pizza. Pelo menos para os paulistanos e alguns paulistas, como eu, essa é uma combinação que dá super certo. E não é porque nós fazemos dieta e mantemos uma vida saudável, que não podemos desfrutar desses prazeres da vida. Dá para comer pizza sim, feita em casa, rapidinho e bem nutritiva.

Há duas sugestões de preparo, por conta da dificuldade em encontrar os ingredientes. O grande segredo aqui, para não sair da linha, é escolher bem os ingredientes do recheio: aposte em queijos magros, frango, ovo e abuse dos legumes e verduras, como a rúcula, escarola, cebola, pimentão etc. O compartilhamento é do perfil Receitas da Di.

Massa de Pizza com 2 Ingredientes

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Reprodução Instagram
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral com fermento
  • 1 xícara de iogurte grego natural
  • Sal a gosto

Se você não tiver farinha com fermento use essa receita aqui:

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 3/4 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de iogurte grego natural

Preparo (serve para ambas):
Misture o iogurte com 1 xícara de farinha numa tigela grande. Misture com a ajuda de um garfo (ou na batedeira) até ficar bem misturado. Lentamente, adicione a farinha restante, conforme necessário, até atingir a consistência certa. Dependendo do quão espesso for seu iogurte, você talvez precise usar mais farinha até dar ponto.

Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove bem por 5 a 8 minutos. A massa deve ficar um pouco grudenta mas não ao ponto de grudar totalmente na sua mão. Deixe-a descansar por 15 minutos e abra no formato desejado. Coloque em uma forma e faça furinhos com garfo e leve ao forno por 6 a 7 minutos. Retire do forno, recheie a gosto e asse novamente, por 12 a 15 minutos ou até dourar.

Pizza caseira prática

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Ontem, dia 10 de julho, foi o Dia Nacional da Pizza! E, para comemorar essa data tão deliciosa, nada melhor do que passar o final de semana apreciando essa delícia, maravilha dos deuses, que pode ser feita por você, em casa, e sem mistério!

E nem precisa pensar em trabalho, massa em descanso, cansaço, tempo… nada disso! São receitas superpráticas, rápidas e simples de fazer, do jeitinho que a gente gosta. Compartilhamos duas opções, uma tradicional de liquidificador e a outra integral, feita na frigideira. Confira:

Torta pizza de calabresa

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Receita da chef de cozinha Isabela Toda, exibida no programa Mulheres, na Gazeta
Rende 1 pizza

Para a massa:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de fubá

Para o recheio:

  • 2 calabresas fatiadas
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • Azeitonas a gosto
  • Orégano a gosto
  • Molho de tomate

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Disponha sobre uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Asse em forno médio até firmar a massa, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e espalhe os ingredientes do recheio sobre a massa já firme (na ordem: molho, queijo, calabresa, cebola, azeitonas e orégano). Volte ao forno por 15 minutos, para derreter o queijo e incorporar todo o recheio. Está pronta! É só servir.

Pizza integral

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Receita da culinarista Malu Lobo, exibida no programa Você Bonita, na Gazeta
Rende 2 pizzas médias

  • 1 e ½  xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de adoçante culinário forno e fogão
  • 1 ovo
  • 1 colher de orégano
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite oliva extra virgem
  • 100 ml água

Peneire a farinha e o sal em uma vasilha e acrescente o orégano. Faça um buraco no meio desses ingredientes secos e coloque o ovo e o azeite. Vá misturando e adicionando a água aos poucos até dar o ponto da massa, desgrudando das mãos. Modele uma bola e sove-a por uns cinco minutos em uma superfície enfarinhada. Divida em duas partes e abra a massa em um prato, com mais ou menos 25 centímetros de diâmetro. Unte uma frigideira e aqueça. Pincele a massa com um pouco de óleo e coloque na frigideira. Doure por 5 minutos e vire para dourar, pelo mesmo tempo, do outro lado. Retire do fogo, cubra com o molho de tomate e o recheio de sua preferência. Sugestão: queijo muçarela light, tomate picado e rúcula.