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Receitinhas para aquecer: cremes lights

O outono chegou e se instalou com tudo. Com o clima geral, a vontade que dá é de todo dia ficar quentinho na cama, só comendo coisas gostosas e aproveitando a preguiça. Mas, como nem tudo é perfeito e a batalha é diária, o negócio é pular da cama, ir à luta e deixar para descansar no final do expediente. A comidinha gostosa a gente garante com duas receitas de creme light de beterraba e ervilha, super fáceis de fazer.

Os cremes de legumes e vegetais são uma ótima opção de prato quente para os dias mais friozinhos. Além de nutritivos, são leves e ajudam a manter o corpo aquecido, sem pesar, promovendo aquela sensação gostosa de relaxamento.

Essas duas receitas são práticas, lights e rápidas de preparar. Olha só:

Creme rosado

  • 2 xícaras de chá de leite desnatado
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em ½ copo de água quente
  • 2 xícaras de chá de beterraba picada cozida
  • 1 colher de sopa rasa de maisena
  • Salsinha a gosto picada

A beterraba pode ser cozida no micro-ondas, desse jeitinho que já ensinamos AQUI.

Bata a beterraba cozida, o caldo de legumes, a maisena e o leite no liquidificador até formar uma massa cremosa. Leve ao fogo e cozinhe por oito minutos, mexendo sem parar. Prove o sal e, se preciso, ajuste. Sirva salpicada com salsinha.

Sopa creme de ervilha

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  • 2 latas de ervilha escorrida
  • 50 ml de água
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina light
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto

No liquidificador, bata a ervilha, a água e o leite. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o creme de ervilha ao refogado e tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo até levantar fervura. Sirva acompanhada de torradas lights ou pão sírio crocante.

Simples, não?! Dá para fazer hoje e se deliciar!
Aproveite! Equilibre-se!

Dupla saborosa: Chocolate Quente e “Pão de Queijo” saudáveis

Dias chuvosos, temperatura mais amena, fim de tarde, um lanchinho gostoso… Lembra o que? Chocolate quente com pão de queijo, tudo quentinho! Que tal, heim? Não encara porque engorda, faz mal e não é saudável? Nessa versão que a gente te ensina dá pra ser (muuuito!) feliz se jogando nessas delícias sem culpa.

O que pesa num lanchinho desses é a quantidade de gordura e açúcares. Isso porque, geralmente, o chocolate quente servido nas cafeterias é acompanhado de chantilly, vem bem adoçado e é feito com leite integral.

Já o pão de queijo, dispensa apresentações. É feito com aquela mistura já conhecida de polvilho, leite, óleo e queijos, que já carregam suas gorduras naturais.

A proposta aqui é reproduzir essas duas gostosuras preservando o sabor, mas mantendo a linha na saúde e buscando extrair os benefícios dos ingredientes funcionais empregados. Vamos aprender? Não precisa de prática na cozinha, é bem rápido e fácil.

Chocolate Quente

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Para uma porção, você vai precisar de:

  • 200 ml de leite comum desnatado (ou qualquer leite vegetal magro)
  • 1 colher de sobremesa de chocolate em pó
  • 1 colher de café de canela
  • Adoçante a gosto

Aqueça o leite da forma que preferir. Misture o chocolate em pó até que dissolva por completo. Junte a canela e também misture. Adoce como preferir, nossa sugestão é usar mel ou adoçante.

Sem segredos, né? O toque especial fica por conta da canela, que apura o sabor do chocolate e o deixa com um paladar maravilhoso, típico de cafeteria. Mesmo que você não goste de canela, não se preocupe. Ela perde o gosto característico e dá um retoque no chocolate.

O bom desse chocolate é que, além de ser pouco calórico e sem gordura, unido à canela, torna-se uma excelente bebida termogênica, potencializando o seu gasto calórico. Sem contar o efeito antioxidante, estimulante e protetor do chocolate.

Ele também é uma ótima opção para antes de dormir, pois esquenta a barriguinha, dando aquela sensação de bem-estar e cuidado de mãe, e ainda ajuda o organismo a queimar mais calorias enquanto você dorme.

“Pão de Queijo” de frigideira

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Essa é uma versão falsa de pão de queijo. Tem todo o sabor e a textura, porém não possui o formato de um pão de queijo. Ele é feito na frigideira, sem dificuldades.

  • 3 colheres de sopa de goma de tapioca (daquela hidratada)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de creme de leite ou requeijão magro
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado

Bata a goma de tapioca, o ovo, o creme de leite ou requeijão e o sal com um garfo ou mixer. Acrescente o queijo e misture. Aqueça uma frigideira antiaderente (ou então besunte toda a superfície com um pouco de óleo, retire o excesso com uma folha de papel toalha).

Em fogo baixo, coloque a mistura e aguarde alguns minutos, até dourar de um lado. Esse falso pão de queijo é preparado, mais ou menos, como uma omelete. Quando estiver no ponto certo de virar, ele irá soltar sozinho do fundo. Vire e deixe dourar do outro lado.

É normal que a massa infle, como se fossem bolhas. Depois de dourados os dois lados, está pronto para servir. Para incrementar, você pode adicionar cubinhos de queijo tipo minas ou ricota à massa ainda crua.

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Agora é só arrumar as almofadas, puxar o edredom, se aconchegar e desfrutar do lanchinho mais delicioso da vida!

Receita: Smoothie de banana com limão

Nada como uma receitinha de lanche prático, nutritivo e refrescante para espantar esse calor, né? Ainda mais quando a gente tem consciência do que está consumindo e quais os benefícios estão agregados nos alimentos.

Hoje te mostramos uma opção bem rápida, simples e gostosa de smoothie para animar o cardápio já batido do lanche da tarde, café da manhã ou pré-treino.

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Repare que essa receita rende duas porções. Então, se você vai tomar sozinho, não se esqueça de diminuir as quantidades pela metade.