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Receita: Macarrão ao sugo de beterraba

Receitinha diferente, super colorida, ideal para uma segunda sem carne.

Da linda chef Luiza Hoffmann

Reprodução Instagram
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola cortada em meia lua
  • 2 beterrabas pequenas cozidas
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1/2 xícara de chá de manjericão
  • 1 folha de louro
  • Raspas de limão siciliano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Manjericão a gosto
  • Água do cozimento do spaghetti a gosto
  • 20 g de queijo ralado
  • 200 g de spaghetti cozido

Modo de Preparo

Para o sugo:

  1. Corte a cebola em julienne (tirinhas), o alho em lâminas e refogue em uma frigideira com metade do azeite;
  2. Adicione a beterraba cortada em pedaços pequenos;
  3. Adicione o louro, o orégano, o manjericão e tempere com sal e pimenta;
  4. Use um pouco da água da cocção do macarrão para cozinhar o molho;
  5. Retire o louro e os talos de ervas e bata o molho no liquidificador;
  6. Volte o molho para a frigideira e adicione o queijo ralado;
  7. Misture o macarrão no molho, regue com azeite e raspas de limão.

Receita: Cookie de Limão (com versão vegana e sem glúten)

Receita compartilhada pela Cozinha da Maria

  • 1 xícara de açúcar (120 g);
  • 80 ml de óleo;
  • 2 colheres de sopa de leite da sua preferência (vegetal para a versão vegana);
  • Suco e raspas de 1 limão siciliano;
  • 2 xícaras de farinha de trigo (200 g);
  • 1/2 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo

  1. Misture o açúcar, óleo e leite. Adicione o restante dos ingredientes;
  2. Usando duas colheres, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga;
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 18 minutos (não deixe mais tempo, pois seu cookie ficará muito seco e crocante.
Para a versão Sem Glúten:
  • Use 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz com 1/2 xícara de polvilho doce ou amido de milho.
  • Pode usar o açúcar que preferir. Adoçante também funciona.
Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Bolinho Gateau Salgado

Receita de Cozinha Fit & Fat

Rende de 4 a 5 bolinhos
Ingredientes
  • 300g de abóbora cozida
  • 1 xícara de frango cozido e temperado
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de café de sal rosa
  • 1 dente de alho
  • Requeijão Cremoso

Preparo:

  1. Em um processador de alimentos, adicione a abóbora, o frango, o alho, a farinha de amêndoas e sal rosa.

  2. Processe até obter uma massa que desgruda dos dedos.

  3. Unte e enfarinhe 4 forminhas de empada e modele a base, tipo copinhos e recheie com o requeijão cremoso.

  4. Leve para o congelador por 30 minutos.

  5. Cubra os copinhos recheados com o restante da massa e leve para assar em forno médio por 20 minutos.

  6. Desenforme e sirva!
Receita: Chocolate quente saudável

Receita: Chocolate quente saudável

Friozinho pede por alimentos que aquecem e o chocolate quente já é um clássico, não é?! E ele não precisa ser evitado do seu cardápio por ser calórico não! Essa versão da receita, formulada pelo Kurotel – Centro Médico e Spa de Longevidade de Gramado, é saudável e termogênica, auxiliando na queima de calorias: a união perfeita entre o útil e o agradável!

Foto divulgação

Ingredientes

  • 1 litro de leite de aveia caseiro (ou outro leite vegetal)
  • 2/3 de xícara (chá) de água
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 100g de chocolate amargo derretido
  • 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
  • Gotas de extrato de baunilha
  • 3 paus de canela
  • 3 cravos

Modo de preparo

Em uma panela pequena, coloque o açúcar mascavo para derreter e caramelizar em fogo baixo. Adicione o leite, a água, a canela e o cravo. Aos poucos, adicione e incorpore o cacau, mexendo com um batedor de arame. Adicione a biomassa de banana verde e continue mexendo até atingir a consistência desejada. Por fim, derreta o chocolate amargo em banho maria e incorpore ao chocolate quente.

Rendimento: 1 litro de chocolate quente

Fonte: Vogue

Receita: Panqueca de Cenoura com Coco

Uma receita da Pati, do Fru-Fruta, prática, fácil, nutritiva e funcional, do jeito que a gente gosta, para adoçar o café da manhã, lanche da tarde…

Receita: Pão termogênico