Tag: recheado

Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Receita: Bolinho salgado tipo petit gateau

Bolinho Gateau Salgado

Receita de Cozinha Fit & Fat

Rende de 4 a 5 bolinhos
Ingredientes
  • 300g de abóbora cozida
  • 1 xícara de frango cozido e temperado
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de café de sal rosa
  • 1 dente de alho
  • Requeijão Cremoso

Preparo:

  1. Em um processador de alimentos, adicione a abóbora, o frango, o alho, a farinha de amêndoas e sal rosa.

  2. Processe até obter uma massa que desgruda dos dedos.

  3. Unte e enfarinhe 4 forminhas de empada e modele a base, tipo copinhos e recheie com o requeijão cremoso.

  4. Leve para o congelador por 30 minutos.

  5. Cubra os copinhos recheados com o restante da massa e leve para assar em forno médio por 20 minutos.

  6. Desenforme e sirva!
Receita: Charutão de Repolho

Receita: Charutão de Repolho

Receita: Whoopie de Banana e Doce de Leite

Whoopie de Banana e Doce de Leite

Massa
  • 1/2  xícara de chá de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 bananas-nanicas amassadas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
👉 Para o Recheio, use uma lata de Leite condensado

Modo de Preparo da massa
  1. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até tudo virar um creme fofo.

  2. Junte os ovos um a um, a essência de baunilha e bata até dobrar de volume.

  3. Junte a farinha de trigo, o bicarbonato, as bananas e o fermento em pó. Misture bem.

  4. Distribua porções da massa em uma assadeira retangular grande (30 x 45 cm) forrada com papel-manteiga. Com o auxílio de uma colher de sobremesa, faça porções pequenas para cada disquinho ficar com cerca de 3 cm de diâmetro.

  5. Leve-os ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem sequinhos.

  6. Repita o processo até acabar toda a massa.
Modo de Preparo do Recheio
  1. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leite condensado.

  2. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.

  3. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após o início da fervura).

  4. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

  5. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Coloque porções do doce de leite sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.

Croquete de batata e cenoura assado

Sabe quando bate aquela vontade de um salgado gostoso? Aí você pensa na trabalheira que dá para preparar massa e recheio, na sujeira e na bagunça da cozinha e acaba desistindo da ideia. Mas, essa receita é uma ótima opção. Não dá muito trabalho, é feito com ingredientes simples e ainda é mais saudável do que as frituras.

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Pode fazer com inhame, mandioca e batata doce também, porém corre o risco de ficar meio adocicado, já que a cenoura também tem um sabor mais doce. Além disso, é uma excelente fonte de carboidratos, feito de forma 100% natural. E o recheio você pode criar, colocar frango, carne, presunto e queijo, só queijo, calabresa, enfim, o croquete de batata e cenoura assado é muito versátil!

Croquete de batata e cenoura assado

Receita original Cozinha Fit
Rende 10 bolinhos

Informações nutricionais – uma unidade (a receita rende 10): 37,4 calorias, 0,85g de proteínas, 6,7g de carboidratos, 0,8g de gorduras (aproximadamente)

  • 1 cenoura cozida
  • 2 batatas inglesas médias cozidas
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • pedacinhos de queijo, pode ser muçarela ou, para versões lights, minas ou lacfree
  • 1 gema para pincelar

Cozinhe a cenoura e a batata separadamente. Amasse com um garfo até formar um purê. Misture os dois purês, adicione sal e pimenta a gosto e reserve. Refogue a cebola no azeite, adicione os purês e refogue. Espere esfriar, faça os croquetes e recheie com o queijo lacfree. Coloque em uma assadeira untada ou sob papel manteiga. Pincele uma gema e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. E está pronto seu croquete de batata e cenoura assado!