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Uva: benefícios da fruta para a saúde

Conteúdo original Dicas de Saúde

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A uva pode ser considerada uma das frutas mais saborosas e mais saudáveis e, por isso, é uma das mais populares por todo o mundo. Além disso, é usada em vários doces, geleias, sucos, vinhos e xaropes, assim como as uvas passas, um produto bem conhecido e uma variação da uva.

Benefícios da uva

A uva é uma rica fonte de carboidratos e são conhecidas por fornecer energia instantânea, por conta do açúcar, basicamente glicose e frutose. Tem baixo teor calórico e fornece apenas cerca de 70 calorias em 100 gramas.  Contém fibra dietética, que a faz muito útil na digestão. Também é uma excelente fonte de vitaminas C, B, K, E, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, potássio e zinco.

Faz bem para o coração

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A uva aumenta o nível de óxido nítrico no sangue que, por sua vez, reduz a coagulação do sangue. Possui grande concentração de antioxidantes, que ajudam na redução do processo de oxidação do mau colesterol, bem como uma substância chamada pterostilbeno está presente nas uvas que pode também reduzir o nível de colesterol. A ação dos flavonóides (poderosos antioxidantes) ajuda na proteção das paredes das artérias e reduz a atividade de um hormônio conhecido como angiotensina, responsável por aumentar a pressão arterial. O consumo de uvas também inibe os danos que podem ser provocados por radicais livres, limpando, assim, as toxinas do sangue.

Comer uvas traz benefícios ao trato intestinal

Pois são ricas em fibra dietética que as torna potentes na limpeza do intestino. Elas acalmam a membrana intestinal e do estômago e suas fibras insolúveis podem ajudar na formação de grandes quantidades de bolo fecal e promover a excreção saudável.

A uva pode atrasar o aparecimento de doenças como Alzheimer

Várias doenças relacionadas à demência podem ser adiadas pelo consumo de uva. O resveratrol encontrado nas uvas pode ajudar no retardamento do processo de danos em células do cérebro, bem como os danos que ocorrem devido aos radicais livres. O fluxo de sangue é aumentado em 200%, devido a essa substância, o que pode ajudar a melhorar as atividades cerebrais, juntamente com a melhora das funções cognitivas.

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A uva também é excelente para a saúde dos olhos, pois ajuda na redução de ocorrência de doenças tais como a degeneração e a catarata. Os antioxidantes, inclusive, impedem o processo de oxidação e perda de visão.

Ademais, a fruta traz maravilhas para a pele, evitando o envelhecimento, rugas, acne e manchas escuras, que podem ser prevenidas através do consumo de suco. Um corpo saudável reflete diretamente sobre a pele, trazendo brilho e viço.

Receita: Embutido saudável caseiro

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Uma das grandes preocupações de quem assume um estilo de vida mais saudável é a redução do consumo de sódio. E o grande barato, como já dissemos outras vezes por aqui, é que na busca por substituições menos prejudiciais, constantemente surgem novas receitas alternativas acessíveis a todos nós e que, realmente, contribuem à saúde. É o caso dos embutidos, que muita gente adora colocar no pão e em preparos rápidos. O seu peito de peru pode ser transformado em algo saudável, sabia?! E você mesmo pode produzir em casa.

“Pão integral e peito de peru (…) pode parecer ideal para aqueles que buscam a perda de peso através de alimentos nutritivos e de baixa caloria. Seria, não fosse (…) o excesso de sódio na composição do peito de peru. ‘Em algumas marcas o nível pode superar 1.000mg a cada quatro fatias, ou seja, mais de 1g de sal. A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda o consumo de 5g/dia de sal’, afirma Marco Jafet, da Jafet Nutrição.

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Os embutidos, como são chamados esta categoria de alimentos, levam em sua composição um aditivo chamado Nitrato, que no estômago pode se converter em nitritos. Esses, por sua vez, se transformam em nitrosaminas, que são os são agentes carcinogênicos, substância que pode causar o câncer, explica Jafet.

Outro ponto a ser levado em consideração, é que o elevado consumo de sódio pode causar hipertensão arterial, favorecendo o risco de AVC (acidente vascular cerebral). Além disso, em dietas de perda de peso, o excesso de sal promove retenção hídrica, inchaço e perda da definição muscular.” Fonte Webrun

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Em outras palavras, aquilo que a gente consome pensando ser inofensivo pode, na verdade, fazer um mal danado ao nosso organismo. Por isso, manter-se informado e buscar conhecer bem as propriedades do alimento que ingerimos é essencial.

Essa receita de embutido saudável de frango foi compartilhada pela querida Mônica Wagner, do Cozinhe com Saúde, uma apaixonada pela cozinha e pela culinária saudável e fitness. É bem simples de fazer e vale a pena, por termos a certeza daquilo que estamos comendo e de que forma foi preparo. Olha só:

Embutido saudável de frango

Reprodução Cozinhe com Saúde
  • 1 peito de frango inteiro
  • 1/4 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Um punhado de cebolinha
  • Sal e temperos a gosto
Reprodução Cozinhe com Saúde
Reprodução Cozinhe com Saúde

Tempere o frango com sal e temperos de sua preferência. Depois, coloque no processador com os demais ingredientes. Processe até que vire uma pasta. Coloque sobre papel alumínio e molde como um embutido. Embrulhe bem e coloque para assar no forno a 190ºC, por 50 minutos. Depois é só deixar esfriar e colocar na geladeira. Fatie depois de frio.

Inserindo o abacate à alimentação

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Muitas tantas pessoas torcem o nariz para ele pela fama de ser a fruta mais calórica de todas e mais “gordurosa”. Realmente a fruta é bastante calórica, uma fatia de 100g de abacate tem aproximadamente 160 calorias, calorias equivalentes a 1 pão francês. Mas o que poucas pessoas sabem é que o consumo dessa fruta traz benefícios à saúde.

O alto valor calórico do abacate se deve a grande quantidade de gordura presente nele, mas se engana quem pensa que essa gordura faz mal. Ele é uma das principais fontes de gordura monoinsaturada, que ajuda na redução do colesterol e triglicérides, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

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Além disso, é fonte de vitamina E e vitamina A, poderosos antioxidantes que atuam como protetores das células. E minerais como: ferro, potássio, magnésio e cálcio. Outro benefício do seu consumo é que ele pode auxiliar no processo de emagrecimento. Devido ao seu teor de fibras, promove maior saciedade e ajuda no funcionamento do intestino.

Mas alguns cuidados são necessários, principalmente em relação a quantidade. Você não precisa comer o abacate inteiro de uma só vez, coma somente uma fatia pequena e guarde o restante na geladeira. Para retardar a oxidação, guarde-o ainda com o caroço. O ideal é que consuma o abacate puro, mas você pode amassá-lo e acrescentar limão e adoçante, ou ainda preparar uma vitamina com leite desnatado.

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Da mesma família do abacate consumido comumente consumido no Brasil, o avocado também é uma fruta bastante saudável e com excelentes propriedades nutricionais. Mas devido ao maior custo, a fruta produzida no Brasil, na sua maioria, é exportada para outros países. O avocado possui muito menos água do que o abacate, o que torna sua polpa mais consistente e possibilita seu uso em saladas e diversos outros pratos salgados.

Abaixo, damos algumas dicas de como consumir e acrescentar o abacate na sua alimentação. Para aprender uma receita de mousse, clique AQUI:

❂ A guacamole é um dos pratos salgados mais conhecidos que utilizam o abacate ou avocado em seu preparo. Acrescente curry para obter um toque indiano; molho quente de feijão ou pasta de chili oriental para criar um prato asiático; ou manjericão, tomate seco, queijo parmesão e pinhão para um sabor italiano.

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❂ Amasse uma pequena quantidade de abacate e passe-a como pasta em um sanduíche (feito com pão de grãos integrais, é claro) ou em muffins para baixar a carga glicêmica total do café-da-manhã ou do lanche.

❂ Adicione pedaços de abacate a uma salada para baixar a carga glicêmica do prato. Incrementar saladas com pedaços de abacate também potencializa a capacidade do organismo de absorver os carotenoides saudáveis, como o betacaroteno, presente nas saladas verdes.

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❂ Faça substituições inteligentes: em vez de colocar queijo no sanduíche, adicione uma fatia de abacate – assim você substituirá gorduras ruins por boas. E em vez de comer queijo como lanche, prefira saborear uma fatia de abacate maduro com gotas de limão.

Fonte das dicas: Seleções
Fonte do conteúdo: Mais Equilíbrio