Receita: Salada fácil de repolho (a melhor do mundo!)

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Você, por acaso, tem preguiça de preparar salada de repolho porque dá trabalho, precisa cortar fininho, corre o risco de ficar indigesto etc, etc, etc?! Sendo a sua resposta ‘sim’ ou ‘não’, a sua vida vai mudar e ficar mais gostosa com essa receita facinha e saborosa de salada de repolho.🥗

Ela é de autoria da Paulinha Boque – para quem ainda não conhece, vale a pena ser seguidor(a), porque a Paulinha, essa maravilhosa, nada mais é do que a criadora da nossa tão querida crepioca! Por aqui foi testada e super aprovada! A combinação dos ingredientes dá um sabor todo especial ao repolho e deixa a salada versátil e crocante.

Salada de Repolho (A melhor do mundo)

• 3 ou 4 dentes de alho picados ou ralados (quanto mais melhor😁)
• a mesma proporção de gengibre picado ou ralado
• Azeite
• 1 repolho médio cru em pedaços grosseiros
• sal a gosto
• shoyu (molho de soja) e vinagre (o de seu costume)

Modo de fazer

1. Frite o alho e o gengibre até dourar;
2. Assim que dourar coloque o repolho na panela, um pouco de sal e mexa por uns dois minutos;
3. Desligue o fogo, adicione shoyu (molho de seja) e vinagre à gosto e mexa novamente;
4. Dica: coloque mais shoyu (molho de soja) do que vinagre, regando o repolho. Mexa e prove. Se precisar, acrescente um pouco  mais de cada um.
5. Está pronta! Deixe esfriar e sirva!

Saiba quais são os alimentos da época no mês de março

Embora a maioria dos ingredientes frescos esteja disponível o ano todo, o preço e a qualidade são melhores quando esses produtos estão na temporada. Geralmente, produtos agrícolas importados ou fora da época são mais caros. E o sabor é inferior, porque foram colhidos mais cedo, e passaram muito tempo em trânsito, em vez de amadurecerem de modo natural. Quer comer fresquinho e com preço justo?! Fique ligado(a) nos produtos da época neste mês de março:

MARÇO

HORTI

Abóbora, abobrinha, acelga, alface, alho-poró, berinjela, beterraba, cará, coentro, chuchu, escarola, inhame, jiló, mandioquinha, milho-verde, nabo, pepino, quiabo, repolho, rúcula, salsa e tomate.

FRUTAS

Abacate, banana, banana-maçã, banana-nanica, coco verde, figo, fruta-do-conde, goiaba, jaca, laranja-pera, limão, limão taiti, maçã nacional gala, mamão formosa, mamão havaí, pera nacional, tangerina-cravo, uva itália e uva rubi.

Fotos Pixabay

Receita: Empadinha de Leite Condensado

Receita de FoodMakersBr

• 1 gema
• 135g de manteiga derretida
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

1. Para fazer a massa, misture todos os ingredientes (exceto o leite condensado) em uma tigela e mexa até formar uma massa firme.
2. Distribua a massa em forminhas, moldando como uma empada.
3. Recheie com leite condensado até preencher toda a forminha.
4. Leve ao forno a 180ºC até dourar.

Receita: Pizza de caneca (light)

Ingredientes:

• 1 pacote de torrada Magic Toast Light Marilan (7 unidades)
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light
• 80 ml de leite desnatado
• 2 tomates cereja
• 1 fatia de presunto magro
• Sal e orégano a gosto
• Manjericão (opcional)

Preparo:

1. Coloque as torradas em um saco.
2. Triture-as até formar uma farinha.
3. Despeje a farinha em uma caneca.
4. Junte fermento, sal, azeite e leite, mexendo bem.
5. Por cima desta massa, espalhe o molho de tomate.
6. Polvilhe o parmesão.
7. Em seguida, coloque o presunto cortado e os tomates.
8. Salpique orégano a gosto.
9. Leve ao micro-ondas por dois minutos.
10. Sirva em seguida.

Molhos diversos para salada

Nova categoria de chocolate foi criada – e ela é rosa!

Conteúdo Boa Forma

Desde a chegada do sabor “branco”, há 80 anos, o chocolate é dividido em três categorias: ao leite, amargo e branco.

Com a intenção de introduzir um novo segmento do produto no mercado, a empresa suíça de chocolates, Barry Callebaut, apresentou o Ruby Chocolate. O doce tem o sabor frutado e a cor real oficial de 2017: o rosa millennial.

E não pense que a coloração-desejo vem de corantes artificiais ou mesmo de uma adição de morango à receita. O tom é original da semente do cacau utilizado no preparo. E o gosto? Bem, a empresa diz que é uma experiência totalmente nova: “Não é amargo, doce ou com muito sabor de leite. É algo que lembra frutas vermelhas, com uma suavidade gostosa.”

Peter Bone, chefe de inovação e qualidade da Barry Callebaut conta que “a pesquisa em mercados muito distintos confirma que o chocolate Ruby não só satisfaz uma nova necessidade do consumidor encontrada entre millennials – indulgência hedonística – como também apresenta uma alta intenção de compra em diferentes variações preço.” A novidade foi testada no Reino Unido, Estados Unidos, China e Japão.

Fotos: Reprodução Facebook/Barry Callebaut’s

Compare cebolinha, alho-poró e salsa

Conteúdo original Saúde Abril

O trio guarda semelhanças que vão além do visual e da utilidade na cozinha. “Esses alimentos possuem magnésio e potássio, importantes para a saúde do coração“, diz a nutricionista Marina Pioltine, da capital paulista. Mas não vá considerá-los grandes fontes dessas substâncias. “Isso porque tendem a ser utilizados como temperos“, nota a profissional. Ora, é difícil comer 50 gramas desses ingredientes de uma só vez – quantidade que poderia ofertar doses interessantes de nutrientes.

De qualquer forma, Marina acredita que o consumo de salsa, cebolinha e alho-poró precisa ser incentivado entre os brasileiros. “Todas as necessidades nutricionais são atingidas quando se tem uma alimentação variada”, ensina. E ressalta que o trio deveria visitar especialmente a mesa de quem tem hipertensão ou se preocupa com ela. “Falamos de temperos que são bons substitutos do sal“, garante. Ou seja, enriquecem o paladar sem cobrar um preço à saúde.

Energia

Cebolinha – 10 cal
Alho-poró – 16 cal
Salsa – 16,5 cal

Carboidratos

Cebolinha – 1,7 g
Salsa – 2,8 g
Alho-poró – 3,4 g

Fibras

Cebolinha – 1,8 g
Alho-poró – 1,2 g
Salsa – 0,9 g

Magnésio

Cebolinha – 12,5 mg
Salsa – 10,5 mg
Alho-poró – 5,5 mg

Potássio

Salsa – 355 mg
Alho-poró – 112 mg
Cebolinha – 103 mg

Vitamina C

Salsa – 25,8 mg
Cebolinha – 15,9 mg
Alho-poró – 7 mg

(Os valores se referem a 50 gramas do alimento)

Placar Saúde

Cebolinha 4 x Alho-poró 0 x Salsa 2

Fonte: tabela brasileira de composição de alimentos (TACO/UNICAMP)