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Receita: Pão de Beijo (Pão de Queijo Vegano)

Receita: Pão de Beijo (Pão de Queijo Vegano)

Receita fácil e delícia, da Paveg Blog, para agradar ao paladar de todo mundo, da criança à vovó. 

  • 2 unidades (aproximadamente 400 g) de batatas inglesas cozidas e descascadas
  • 1 e 1/2 xícaras de chá (270 g) de goma pronta para tapioca
  • 1/4 de xícara de chá (30 g) de polvilho doce (fécula de mandioca)
  • 1 e 1/2 colheres de  chá de sal
  • 2 colheres de sopa  (30 ml) de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa (15 ml) de água

Modo de Preparo

  1. Amasse as batatas e reserve;
  2. Em um recipiente misture a tapioca, o polvilho doce e o sal;
  3. Acrescente as batatas e o azeite;
  4. Vá amassando a massa com as mãos;
  5. Adicione o fermento e continue a amassar. Faça o mesmo com a água;
  6. Modele em formato de bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com azeite;
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos (ou até perceber que os pães já estão douradinhos).
Como baixar o açúcar no sangue

Como baixar o açúcar no sangue

A maneira mais direta de impactar os níveis de açúcar no sangue é através da dieta saudável. Os níveis de açúcar (ou glicose) são diretamente afetados pelos alimentos que comemos; os carboidratos são prontamente convertidos em glicose, entrando na corrente sanguínea e tornando-se açúcar no sangue.

É importante fazer as escolhas alimentares corretas para minimizar o risco de açúcar elevado e potencialmente desenvolver diabetes tipo 2. Em vez de uma dieta, pense nessas estratégias como mudanças no estilo de vida.

Consumir os carboidratos certos

O corpo converte os carboidratos consumidos em glicose para ser usado como energia. Os carboidratos são tão facilmente convertidos em glicose, que alimentos ricos em neste nutriente têm o maior impacto sobre os níveis de açúcar no sangue (que normalmente aumentam após uma refeição rica em carbos). Quando você consome constantemente muito açúcar, o pâncreas secretará insulina extra; e, com o tempo, não pode produzir o suficiente para manter a glicose em níveis normais.

Uma maneira de manter o nível saudável de açúcar no sangue é simplesmente comer o tipo certo de carboidrato. Assim como as calorias – nem todos os carboidratos são iguais. Cada fonte tem um índice glicêmico (IG), que mede como a relação da glicose no sangue é afetada.

Fontes de carboidratos com um índice glicêmico de 55 ou menos digerem lentamente, causando um aumento menor e mais lento da glicose. Comumente, eles são referidos como “carboidratos complexos”. Fontes de carboidratos com índice IG mais próximo de 100 são consideradas “carboidratos simples”, e quebrados rapidamente para serem usadas como energia.

Itens açucarados, por serem mais processados, perdem toda a fibra natural, e são rapidamente metabolizados em glicose. Grãos integrais, por outro lado, tem um menor índice glicêmico e ajudam a controlar os níveis de açúcar dentro do normal. Alimentos com baixo índice glicêmico incluem carnes, aveia, feijão, lentilha, legumes, batata doce, milho, inhame, algumas frutas e todos os vegetais sem amido.

Aumentar a ingestão de fibra

A fibra pode auxiliar no controle dos níveis de açúcar. Nos diabéticos, a fibra solúvel pode retardar a absorção de açúcar e ajudar a melhorar os níveis no sangue, controlando os picos de glicose e insulina. Se você tem (ou está em risco de) diabetes tipo 2, a introdução de alimentos ricos em fibras em sua dieta pode contribuir e muito.

As recomendações para a ingestão de fibra varia conforme a faixa etária, já que os requisitos de energia são diferentes durante as diversas fases da vida.

  • Crianças: 1 a 3 anos: 14 gramas; 4 a 8 anos: 16,8 a 19,6 gramas; 9 a 13 anos: 22,4 a 25,2 gramas;
  • Adolescentes: 14 e 18 anos: 25,2 a 30,8 gramas
  • Adultos: Homem: 34 gramas; Mulher: 28 gramas

Monitore a ingestão de alimentos

Estar obeso ou acima do peso tem sido associado ao alto nível de açúcar no sangue e ao aumento do risco de diabetes. Goste ou não, uma das melhores maneiras de perder peso é através de um déficit calórico, ou seja, consumindo menos energia do que você gasta.

O controle das quantidades pode ser difícil, mas embora não tão precisos, estudos mostraram que o controle de porções tem sido uma maneira eficaz de ajudar as pessoas a perder peso. Algumas das melhores maneiras de facilitar incluem:

  • Use uma balança de alimentos : pode ser difícil determinar com precisão a ingestão calórica sem determinar as porções exatas
  • Aprenda a ler os rótulos dos alimentos : você deve aprender a ler as porções para registrar com mais precisão as refeições no seu diário alimentar.
  • Coma mais devagar : estudos mostraram que a velocidade com que você come pode ter um efeito direto sobre a obesidade, o IMC e a circunferência da cintura. Comer mais devagar pode impedir o ganho de peso.

Dicas para reduzir o açúcar no sangue

Dieta pode ser a maneira mais direta e óbvia para manter seu peso dentro de níveis saudáveis ​​e ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue. Mas além dela, existem outras técnicas para complementar sua jornada ao longo do caminho:

Durma mais

Não é segredo que o sono adequado é essencial para a saúde geral e o bem-estar. O sono pode ajudar a diminuir o estresse, fortalecer nosso sistema imunológico e diminuir a pressão arterial. O sono também é importante para a função mental, incluindo: estado de alerta, consolidação da memória, regulação do humor e saúde física.

Os benefícios de uma boa noite de sono são importantes para manter o equilíbrio hormonal e a regulação da glicose. A quantidade de tempo necessário será diferente dependendo da idade. Para adultos, são recomendadas de sete a nove horas de sono.

Exercício Regular

 

O exercício regular em conjunto com uma dieta adequada pode ajudá-lo a manter ou perder peso. Pessoas com diabetes tipo 2 podem se beneficiar do exercício aeróbico, porque a atividade física é eficaz para reduzir a gordura visceral, bem como o tecido adiposo do fígado.

Um único exercício pode aumentar a sensibilidade à insulina por até dezesseis horas, através de múltiplas adaptações no transporte e metabolismo da glicose. Quando você se exercita, o açúcar no sangue é mais efetivamente usado para energia e contração muscular.

O exercício pode ser em várias formas, incluindo caminhadas, corrida, ciclismo, natação, boxe e levantamento de peso.

Melhore a sua saúde

Manter seu nível de açúcar no sangue dentro dos intervalos recomendados é importante para a saúde geral. Ao controlar eficazmente estes níveis, é menos provável que você desenvolva diabetes. Tome decisões de estilo de vida inteligentes, incluindo a prática de exercícios regulares e uma dieta adequada. Não há desculpa quando se trata de sua saúde. Fique saudável. Mantenha-se forte. Fique feliz!

Este artigo foi originalmente publicado pela HVMN.
Fotos Unsplash

Receita: Cookie de Limão (com versão vegana e sem glúten)

Receita compartilhada pela Cozinha da Maria

  • 1 xícara de açúcar (120 g);
  • 80 ml de óleo;
  • 2 colheres de sopa de leite da sua preferência (vegetal para a versão vegana);
  • Suco e raspas de 1 limão siciliano;
  • 2 xícaras de farinha de trigo (200 g);
  • 1/2 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo

  1. Misture o açúcar, óleo e leite. Adicione o restante dos ingredientes;
  2. Usando duas colheres, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga;
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 18 minutos (não deixe mais tempo, pois seu cookie ficará muito seco e crocante.
Para a versão Sem Glúten:
  • Use 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz com 1/2 xícara de polvilho doce ou amido de milho.
  • Pode usar o açúcar que preferir. Adoçante também funciona.

Maio

Foto de NeONBRAND em Unsplash

SP tem atendimento psicológico gratuito no Parque Ibirapuera uma vez por mês

Diante dos acontecimentos nos últimos tempos, não faltam evidências de que depressão, síndromes e todas as questões psicológicas, que qualquer um de nós pode enfrentar e em qualquer fase da vida, requerem tratamento. A saúde mental vem sendo subestimada e não vista como uma prioridade para a vida saudável e essa mentalidade precisa mudar. Está tudo bem em não estar tudo bem. E buscar por ajuda profissional é fundamental para conseguir atravessar esse momento.

Por isso, se você está passando por algo, ou conheça alguém que esteja precisando de auxílio, e estiver em São Paulo no domingo agora, dia 28, vale a pena passar pelo Escuta na Grama, no Parque Ibirapuera, às 9 horas.

“O projeto Escuta na Grama foi idealizado por psicólogos com a finalidade de levar a escuta e a importância do trato da saúde psíquica para a população. Trata-se de um plantão psicológico que ocorre todo o último domingo do mês”. O projeto é social e voluntário, mas aceita vários tipos de doações. Não há necessidade de inscrição, basta chegar e sentar em uma das cangas junto a um dos profissionais.

Então, caso precise, vá até lá, ou acompanhe alguém, e converse com a equipe. 😉❤️

Onde: Parque do Ibirapuera, no gramado em frente ao parquinho das crianças, próximo ao Portão 6, na cidade de São Paulo, SP.

Quando: Dia 28, domingo, a partir das 9 horas.

Para saber mais: Acesse a página do projeto AQUI – é possível encontrar a agenda com os próximos atendimentos.

Fotos Divulgação.

O que são as diabetes tipo 1 e tipo 2

O que são as diabetes tipo 1 e tipo 2

O que significa ter o nível de açúcar elevado no sangue? Talvez você esteja sob imenso estresse, não tenha tido a melhor dieta ultimamente ou tenha sido bastante inativo. Mesmo uma refeição grande e com alto teor de carboidratos levará a um aumento de açúcar no sangue. Se alguma vez você registrou um alto nível de açúcar no sangue, não significa que está imediatamente em risco de ter problemas de saúde. Porém, um alto teor consistente de açúcar no sangue deve ser levado a sério, pois pode estar relacionado a alguns problemas de saúde, como diabetes.

Tanto diabetes tipo 1 e tipo 2 são caracterizados por altos níveis de açúcar (glicose) no sangue. Em humanos saudáveis, os níveis de glicose são controlados pela secreção de insulina do pâncreas: ela atua como um regulador, diminuindo os níveis de glicose no sangue conforme necessário.

O diabetes tipo 1 geralmente começa na infância e é considerado uma condição autoimune. Nos casos de diabetes tipo 1, o pâncreas produz pouca ou nenhuma insulina. Em grande parte dos casos, o tipo 1 é causado por uma predisposição genética – o que significa que muitas pessoas nascem assim.

Já o diabetes tipo 2 é muito mais comum, representando a maioria dos casos. Esta forma de diabetes é tipicamente desenvolvida em crianças mais velhas e adultos, mas pode ocorrer em pessoas de todas as idades. No diabetes tipo 2, o organismo não usa corretamente e armazena a glicose porque não responde à insulina. Diabéticos também tendem a ter outros problemas de saúde, muitas vezes relacionados ao coração, rins, olhos e vasos sanguíneos.

Mesmo antes do diagnóstico, ter altos níveis de açúcar pode ser prejudicial à sua saúde e ser um sinal de que você está no caminho para o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Essa condição é chamada de “pré-diabetes”: significa que você tem níveis de açúcar mais altos do que o recomendado (possivelmente devido à resistência à insulina), mas abaixo do que é considerado na faixa dos diabéticos.

Para as pessoas que são consideradas com sobrepeso e têm níveis elevados de glicose no sangue, melhorar a composição corporal pode ajudar a reduzir os níveis de glicose, diminuindo assim o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Muitos estudos mostraram que o excesso de peso está associado à hipertensão e ao diabetes tipo 2. Não há um tamanho único para todos e cada pessoa. No entanto, o índice de massa corporal (IMC) abaixo de 25 é considerado dentro da faixa de peso normal.

Manter o peso saudável é fundamental para a saúde geral. Mesmo um modesto ganho de peso pode ter um impacto substancial no desenvolvimento de doenças. Por isso, o monitoramento cuidadoso e a manutenção são importantes para a saúde geral, especialmente no caso da prevenção do diabetes.

Este artigo foi originalmente publicado pela HVMN.
Fotos Unsplash

Receita: Leite vegano de semente de melão

Diferente, não?! Talvez para o universo vegano esta já seja uma fórmula conhecida, mas quem ainda não é adepto ao estilo vegan de vida esta receita pode ser uma novidade e tanto! Muito positivo também é a falta de desperdício, uma vez que é possível utilizar a fruta por inteiro! 👏

O passo a passo é da Alana Rox, do Diário de uma vegana.

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de semente de melão
  • 2 copos de água filtrada ou mineral

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador por 2 minutos;
  • Coe e sirva.