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Receita: Palha Italiana

Quer uma sobremesa rápida, fácil e gostosa?! Aqui tem uma daquelas clássicas que são sucesso em qualquer ocasião. Pode ser uma boa opção para a mesa de Páscoa!

Palha Italiana

 

  • colher (sopa) de manteiga
  • colheres (sopa) de cacau em pó
  • lata de leite condensado
  • pacote de biscoito de maisena
  1. Jogue a manteiga na panela.
  2. Depois, coloque o leite condensado e cacau em pó. Misture até ficar com consistência boa, em ponto de brigadeiro.
  3. Depois jogue biscoito de maisena em pedaços na mistura. Deixe encorpar
  4. Espalhe em um prato ou refratário que permita cortar em pedaços. Deixe esfriar. Corte e em quadradinhos e, se quiser, envolva com açúcar. Você também pode servir em travessa e servir em porções, neste caso, apenas espalhe biscoito triturado por cima do doce.

 

Receita: Mousse de Gelatina

Às vezes a gente não coloca muita expectativa em alguma coisa e é surpreendido, não é?! Aconteceu comigo ao fazer essa mousse de gelatina e creme de leite. Fiquei esperando uma versão mais digna de gelatina, um pouco menos sem graça, e olha, foi bem mais do que isso. O resultado foi uma mousse aerada, cremosa e muito saborosa, lembrando um petit suisse de morango.

É bem simples e básica. Vai tudo no liquidificador. O único trabalho é esquentar a água para derreter a gelatina, esperar bater e aguardar gelar. Você pode fazer com qualquer sabor e versão de gelatina (zero, diet etc.). Eu usei de morango e não utilizei cream cheese nem ricota, sugeridos na receita da Gisele, do Receitas de Minuto, de onde tirei essa delícia. Não alterou o resultado! O segredo é bater bem mesmo, em cada etapa.

Mousse de Gelatina

  • 1 Pacote de Gelatina em Pó
  • 1 Xícara e ½ (chá) de água
  • 75g Cream Cheese ou ricota
  • 200g Creme de Leite
  • 2 Colheres (Sopa) de Açúcar (opcional)
  1. Aqueça 1 xícara de água e adicione lo liquidificado junto com o pó para gelatina, bata bem até ficar tudo misturado.

  2. Junte o creme de leite, cream cheese e as duas colheres de açúcar e batata novamente, até ficar tudo encorporado.

  3. Finalize adicionando ½ xícara de água gelada e bata por mais alguns minutos.
  4. Coloque em taças individuais e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
Observações

1) – Use Cream Cheese em temperatura ambiente. 2) – Use o sabor que mais gostar essa receita fica ótima com todos os sabores. 3) – Se sua gelatina contiver açúcar reduza a quantidade pela metade ou não use. 4) – O Cream Cream Cheese é importante para deixar aerado, pode substituir pela ricota. 5) – Eu uso o creme de leite de caixinha que contem menos soro. 6) – É importante bater bem ou pode ficar com partes de gelatina não diluída.