Receita: Macarrão ao sugo de beterraba

Receitinha diferente, super colorida, ideal para uma segunda sem carne.

Da linda chef Luiza Hoffmann

Reprodução Instagram

• 1 dente de alho
• 1/2 cebola cortada em meia lua
• 2 beterrabas pequenas cozidas
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de chá de manjericão
• 1 folha de louro
• Raspas de limão siciliano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Manjericão a gosto
• Água do cozimento do spaghetti a gosto
• 20 g de queijo ralado
• 200 g de spaghetti cozido

Modo de Preparo

Para o sugo:

1. Corte a cebola em julienne (tirinhas), o alho em lâminas e refogue em uma frigideira com metade do azeite;
2. Adicione a beterraba cortada em pedaços pequenos;
3. Adicione o louro, o orégano, o manjericão e tempere com sal e pimenta;
4. Use um pouco da água da cocção do macarrão para cozinhar o molho;
5. Retire o louro e os talos de ervas e bata o molho no liquidificador;
6. Volte o molho para a frigideira e adicione o queijo ralado;
7. Misture o macarrão no molho, regue com azeite e raspas de limão.

Tudo valerá a pena!

Por O Pequeno Mestre

Sexo e menstruação combinam?!

Com a palavra, a ginecologista e obstetra, Dra. Mariana Paiva:

“Vamos falar de dois assuntos que ainda causam certo constrangimento para as pessoas, mas não deveriam: sexo e menstruação. Já ouviu falar por aí que não pode ter relações sexuais durante a menstruação?

Ter relação sexual quando se está menstruada é normal, aceitável e pode até diminuir o desconforto relacionado ao período. Só que isso depende muito de quão confortável a mulher e o parceiro se sentem, certo?! Vale lembrar que as mulheres nesse momento podem estar mais suscetíveis a contrair infecções. Por isso a higiene e o cuidado são tão importantes.

Durante o período menstrual, o útero está ligeiramente aberto e o endométrio descamando, causando pequenas feridas que podem infectar. Por isso, mesmo que você tenha um parceiro regular, o recomendado é o uso de camisinha. Aliás, camisinha em todas as relações, de qual natureza for e com quem for. Ok?!

Cuide da sua saúde e não se esqueça de visitar seu ginecologista!”

Faça diferente!

Arte da linda Juliana Souza

Qual é a relação entre a alergia alimentar e o bullying?!

Texto publicado pela chef Carla Maia

“Quando falamos em alergia alimentar logo pensamos reações respiratórios, gastrointestinais, dermatite atópica ou até mesmo reação anafilática. Infelizmente pouco pensamos em outro tipo de dor, invisível e silenciosa, as dores da exclusão.

De acordo com a pesquisa publicada na Revista Pediatrics, 30% das crianças com alergias alimentares já foram vítimas de bullying. Os casos de bullying contemplam relatos de colegas que provocam ou ameaçam as crianças alérgicas em relação à exposição forçada aos alimentos alergênicos. Em 52,1% dos casos, os pais desconheciam o fato de o filho sofrer bullying na escola em relação a sua condição de alérgico. De acordo com a pesquisa, o conhecimento dos pais sobre o bullying diminui o sofrimento e aumenta a qualidade de vida das crianças.

Foto de Jordan Whitt em Unsplash

A minha própria filha, de 4 anos e meio já foi “desconvidada” por um coleguinha da mesma idade a participar de sua festa de aniversário pois era alérgica e a criança disse isso com todas as palavras à minha filha, que nos contou, e em uma posterior conversa com os pais da criança, foi confirmado o “desconvite”. A dor da exclusão das crianças alérgicas é real e está presente em nossas vidas.

Apesar do aumento da prevalência da alergia alimentar no mundo, ações discriminatórias são resultado da ausência de uma política de educação alimentar inclusiva. Não há possibilidade de reconhecimento do outro, em uma sociedade que enxerga o diferente como um perigo, uma ameaça ou um problema. É preciso pensarmos que a alergia alimentar não causa apenas sofrimento físico, mas também psicológico em nossas crianças, adolescentes e adultos. É urgente transformar a exclusão e o preconceito alimentar em ações que promovam o diálogo e empatia.”

Fonte: NCBI

Receita: Pão de Beijo (Pão de Queijo Vegano)

Receita fácil e delícia, da Paveg Blog, para agradar ao paladar de todo mundo, da criança à vovó. 

• 2 unidades (aproximadamente 400 g) de batatas inglesas cozidas e descascadas
• 1 e 1/2 xícaras de chá (270 g) de goma pronta para tapioca
• 1/4 de xícara de chá (30 g) de polvilho doce (fécula de mandioca)
• 1 e 1/2 colheres de  chá de sal
• 2 colheres de sopa  (30 ml) de azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa (15 ml) de água

Modo de Preparo

1. Amasse as batatas e reserve;
2. Em um recipiente misture a tapioca, o polvilho doce e o sal;
3. Acrescente as batatas e o azeite;
4. Vá amassando a massa com as mãos;
5. Adicione o fermento e continue a amassar. Faça o mesmo com a água;
6. Modele em formato de bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com azeite;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos (ou até perceber que os pães já estão douradinhos).